滋阴平肝火的菌菇花蛤汤的做法

滋阴平肝火的菌菇花蛤汤

更新于：2015-3-30 14:27:57

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滋阴平肝火的菌菇花蛤汤的简介及特色

我经常睡醒觉后有比较多眼屎感觉不太舒服；中医上说这是有点肝火上升。那就用可以降肝火的食材~~ 花蛤就是这类食材。 花蛤也叫文蛤，相传乾隆下江南时，第一次吃到它，就觉得味道很鲜美，就誉它为天下第一鲜。花蛤含有非常丰富的营养价值，含有很多蛋白质和氨基酸，还有很多 铁；其实在春天和秋天吃最好，因为这个时候长得最好（不过现在春天也快到了）；同时它还有滋阴利水和平肝的功效。 用菌类滚花蛤，味道相当好， 同时有平肝火滋阴益阳的作用。喝一次后感觉效果也比较明显~~能在食材上调理的话少看医生为好~~~我们广东人非常喜欢用汤水调理身体~~(菌类可以自由选择)

分类标签：家常菜谱美味粥汤滋阴食谱清热去火食谱
菜品口味 香味	所需时间 10-30分钟
制作难度 简单
食材明细
鲜蘑菇约50克	平菇约50克
金针菇约50克	海鲜菇约50克
花蛤350克
姜1小块	香葱2根
盐	油

教您滋阴平肝火的菌菇花蛤汤怎么做，如何做滋阴平肝火的菌菇花蛤汤才好吃

1、准备好材料。

2、花蛤清洗干净；（这次让老板去了一边壳，可以洗得更干净）

3、金针菇切去老根部分， 海鲜菇掰开，洗净；

4、口蘑切片；平菇掰小块；

5、葱切小段；姜切丝；

6、热油锅，加姜丝和菌类炒出水，把水去掉；（先焯水也行）

7、然后加水3碗把菇类烧开；

8、倒进花蛤，不要煮太久，稍滚一会儿就好；

9、加油、盐调味，洒上葱花即可。（喜欢的话还可加点胡椒粉）