耗油香菇菜心 清新营养素菜
有时候花些小小的心思就可以让一个极其普通的菜来个华丽转身,呈现出她生动艳丽的一面。给餐桌增添些许浪漫温馨,使人胃口大开。 ------------------------蚝油香菇菜心-------------------------- 用料:上海青、香菇、蚝油、淀粉、蒜、盐 1、将香菇泡发去蒂备用 2、把青菜切断。 3、用一把小刀将青菜的边缘修饰,使之更像花朵。 4、把处理好的青菜洗净。 5、放入水中汆一下。 6、捞出青菜 7、锅内放油爆香蒜片。 8、青菜沥去水分炒熟放入少许盐。 9、将炒好的青菜摆放在盘中备用。 10、起油锅放入香菇和少许清水将香菇炖熟加入适量蚝油(咸甜度根据自己口味酌量加入蚝油)淋入少许水淀粉即可。 11、将香菇摆入盘中,浇上汤汁。 温馨提醒:曾看到一篇报道,一农民家的孩子吃自己家的菜中毒了,因为农民给菜地打过药就进城了,忘了告诉孩子,中午孩子们炒了自家地里的青菜吃,结果3个孩子全部中毒,差点出了人命。现在买青菜都有些害怕,所以在炒之前要先用淡盐水泡上一大会儿洗净再炒。 |
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