薏米的7个家常养生食疗验方

1. 薏米粥

主料：薏米30-60克，粳米50克

制作方法：薏米、粳米同煮粥，用适量白糖调味食用。

用法：空腹食用，每日2次。
功效：有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。

2.薏米银耳羹:

主料：薏米（即薏苡仁） 150 克，银耳 100 克、白糖、糖桂花、水淀粉。
制法方法：薏米去杂用温水浸泡。银耳先放入凉水中浸软，去杂质，改用开水浸泡，直至发透为止。锅中加入冷水、银耳、白糖烧滚，放入泡好的薏米，入水淀粉勾成稀芡，加糖桂花出锅装碗即成。
用法：空腹食用，每日2次。

功效：此汤菜用薏米配甘、淡、滋阴润肺、养胃生津的银耳，重在滋补生津。常可治疗脾胃虚弱，肺胃阴虚等症。并能作为各种癌症病人的辅助食谱。

3.薏米红枣汤:

主料：薏米100克，红枣（去核）12粒，水4碗。

制作方法： 薏米、红枣同煮，用适量冰糖白糖调味即可。

用法：空腹食用，每日2次。
功效：妇女产后饮滋补汤水，既希望调理好身体，亦想滋润皮肤。饮薏米红枣汤，可活血养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等问题。

4.薏米山药粥 ：

主料：怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米50克，白糖少许。

制作方法：将山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。
用法：空腹食用，每日2次。
功效：健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。大便秘结者忌食。

5. 薏米百合粥：

主料：薏米50克、百合15克

制作方法：薏米、百合洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。
用法：空腹食用，每日2次。

功效：此粥常吃，健脾益胃，泽肤祛斑，可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。

6. 薏米白果汤:

主料：薏米60克，白果（去壳）8-12枚

制作方法：薏米、白果同煮汤，用适量白糖（或冰糖）调味食用。

用法：空腹食用，每日2次。
功效：有健脾除湿，清热排脓作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿病，水肿，青年扁平疣等症。

7.薏米金钱草粥：

主料：金钱草30克薏米100克

制作方法：将金钱草30克，放人沙锅加水煎煮半小时滤渣留汁，放入意米100克煮成粥，加适量糖即成。

用法：空腹食用，每日2次。
功效：利尿，排石，通淋。
作用：主治肾结石，尿路结石。