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上两周坐斯里兰卡航空去科伦坡，因为要在曼谷经停，飞行时间大概要7小时，长时间的飞行，还好座椅后背有PAD可以看电影电视，翻了一遍，唯一的一部中文电影就是跑男团在三亚千古情拍的《奔跑吧，兄弟》，突然又想起了三亚的美好时光。 而早晨，一个慵懒的伸腰，阳台外，蔚蓝的大海映入眼帘，在朋友圈迫不及待地分享出去后，爸爸就首先评伦了，比斯里兰卡美。由于是我和弟弟第一次一起出去旅行，对于我们的一举一动都特别留意。 弟弟一直问我，海南的椰子树上是不是长很多椰子。 夏天，自然三亚的水上项目还是比较多的，远处，在大东海附近有一艘游轮，是一些俱乐部带大家出去浮潜和深潜的，看得我特别心动。起床后带着弟弟就在酒店转了一圈。 穿过泳池，就来到海边，一切都是那样平静，但天好蓝好蓝。 这样清澈碧蓝的海水连我看到了也同样兴奋，而弟弟就更不用说了。 去年冬天在三亚文华东方度假，而今年看到海边有一个区域围了起来，可以下海游泳了，在这里，安静地不用像大东海浴场那样“煮饺子”一样，而酒店离大东海也就不到10分钟的距离。 慢步在酒店的海边小径，随处可见的南中国海美景，特别是这一排棕榈，他们倾斜着身姿，离海近一点，再近一点。 曾经多少次在梦里出现这样的画面，我想我的心里住着一个海岛岛民，时不时就会出来用大片的椰林和一望无际的大海吸引我，而我，对于海岛，从来都没有抵抗力。 可能大家会喜欢洁白的沙滩，而我对酒店的这一片珊瑚却情有独钟，海浪拍打着岩石，激起了点点浪花，仿佛看到一张张笑脸，嬉戏逐浪而来，又偷偷退去。 对我来说，这里才真正属于我，那种挥汗如雨的青春活力，一直在心头。 酒店的每日活动，少不了沙滩排球，在这个夏天，真想和大家在一起，奔跑。这才是度假的节奏。 来之前，就和娜姐约好了。后来她说，她回海南三年，每年都能见到，很是兴奋。娜姐是我的旧同事，记得2012年年底她辞职回海南，然而2013年的夏天，我的第一次海南之旅，特意从三亚到海口，她带着我海口一日游；2014年的冬天，我们又相聚三亚，去每一个海湾看海；2015年，第三次相约三亚，好多画面仿佛还是在昨天。 三亚之行，吃海鲜是必不可少的，三亚海鲜也是众多游客慕名而来的，然而再三亚吃海鲜的地方，数不胜数，新民街加工一条街，主要以加工为主，邻近第一市场，游客可以到市场挑选自己喜爱的海鲜，然后选择一家海鲜加工店进行加工，而我们选择的是这边最好吃的一家“林姐香味海鲜加工店”。 我们从酒店出发，12点娜姐刚到三亚火车站，我们相约去第一市场买海鲜，第一次中午来市场好像人不多，整个市场比较安静。我们还是去上次娜姐带我们去的林姐香味海鲜，去年在她们家吃了两次海鲜，味道价格都OK，所以还是找回之前去过的。 中午的市场确实比较安静，记得每次傍晚来这里，挤得水泄不通。小妹刚进市场也还是提醒我注意自己的包包和个人财物。 平时并没有经常做饭，来市场会发现很多不知名的海鲜，特别是三亚的海产市场，各色各样。 当然，来到三亚，不得不尝一下海南四大名菜之一的和乐蟹，膏满肉肥，想想都流口水。 来，蟹有了，第二个就是虾。虾还是活蹦乱跳的，店里的老板娘倒出来给我们的时候，都退了几步，生怕溅到身上。 在一个档口看到这个形状奇怪的省钱，真的不要怪我见识少，原来这个是新鲜的蛏子。蛏子盛产于夏天，过些时天气转凉了就很少了。 果断要了一个，炒蛏子好吃，挑选蛏子的时候除了看肥不肥之外，还要看手碰到它的壳的时候是不是迅速闭合，说明还是很新鲜的，如果很慢那就离死期不远了。小妹说，这些蛏子都是新鲜的，用手碰下这些蛏子，都还会动的。 在三亚，贝类海鲜实在是太丰富了，章鱼、螺类、扇贝等等，很多贝类的肉质肥嫩，鲜美可口，营养丰富。在广州比较少吃到，所以也买了特别多。 弟弟问这个是什么，其实这个叫“象拔蚌”。两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管。这水管很像一条肥大粗壮的肉管子，当它寻觅食物时便伸展出来，形状宛如象拔一般，故得象拔蚌之美名。 海胆也是每次必吃，做法通常是蒸蛋。海胆不仅是一种上等的海鲜美味，还是一种贵重的中药材。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。买完海鲜，回去店里加工。 新民路一带，以前给我的感觉都是比较脏乱，大街上都是一些手推车的摊档，我原来以为是中午的关系，小妹说，因为三亚最近正在创建文明城市，所以城管在这一带非常严。其实这样挺好的，整个市场都变得更加清洁，少了一些脏乱，也少了大街上一直跟着你派名片的阿姨，以前来第一市场，肯定会一群人围上来，拉着你，说这里好，那里好。其实我个人都不喜欢这样的推荐，还是自己看合眼的，就直接好。因为大家都怕被宰，这一直是三亚海鲜市场的弊端，真的有一种被玩坏的感觉。 在路边买了一个椰子，因为弟弟从刚下飞机就问我现在海南有没有椰子。 挑了一个给店里的工仔帮我砍，椰子那层厚厚的壳，要用大刀顺着纤维一刀一刀砍下来。 椰子打开以后，水特别多，口水直流。 在新民街众多海鲜加工店，网上推荐的最佳店铺也是139号的"林姐香味海鲜加工店"，主厨是地道的海南人，能够尝到海南海鲜最地道的做法。小妹整理好了海鲜，接下来就是怎么做了，我对于海鲜的做法其实研究得并不多，我只知道简单的清蒸、白灼，店里还有各种做法的价格表，除了白灼虾，清蒸鱼、海胆蒸蛋，其他都是小妹给我推荐的好吃做法。 海鲜加工收费都是明码标价的，所以还是放心的。 白灼虾：每一盘成功的白灼虾背后，都有一盘默默支持它的蘸料。对于虾，广东的吃法最多的就是白灼，因为自身的鲜美，所以在料理上不必太花功夫。 和乐蟹：海南的四大名菜之一，每次来三亚都会试一下，其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻。 清蒸鱼：虽然是属于一道家常菜，但是因为鱼类的营养价值高，特别是清蒸，鱼肉软嫩，鲜香味美，永远都吃不腻。 海胆蒸蛋：海胆黄不但味道鲜美，营养价值也很高，与鸡蛋一起蒸，海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。吃时用勺子挖下去，海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间了。 一直都是将象拔蚌煲粥、炒菜和炖汤，刺身做法是小妹推荐的。片下一片就可以直接摆在冰盘中，柠檬汁用冰碎抓一下，这样象拔蚌会更脆嫩，同时也能去除蚌肉略带的一点点腥味。对了，别忘了用青芥辣和日本万字酱油或生抽调和小料哈。 扇贝是我最喜欢吃的海鲜之一，所以对于挑扇贝也比较在行，首先看其壳是否张开， 活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。扇贝粉丝味道鲜美，基本上我一个人就可以吃上一打的。 蛏子在海鲜中的价格相对来说比较便宜，肉质也比较可口，深受大家的喜爱，也更能被大众接受。这么一大盘辣炒蛏子配上冰芒果汁，整个严热的中午都会心情愉快的说。 四角豆是上次在万宁时候吃到的，后来每来一次海南都会到馆子里点青菜的时候，首选四角豆。四角豆主要产自海南，是夏季菜。可以用来炒，也可以经过焯烫后直接凉拌。但无论哪种做法，一定确保四角豆要做熟，吃起来清爽脆嫩。因为它的营养价值高，海南人都称之为“绿金子”。 这是我第二次来林姐家，才见到了老板林姐本人，地道的三亚人，有着三亚人纯朴热情的性格。到店还不断问店里的食客味道怎样，也亲自带到店的客人去挑海鲜，端茶倒水，都是亲力亲为。 香味海鲜加工店除了有美味的海鲜外，更受游客喜欢的还有鲜榨果汁和炒冰，来份芒果汁，配上一餐美味的海鲜，在如此炎热的夏季，来份炒冰，哇!真是人生一大享受 饱餐过后，打的回酒店，本来约好了下午要去浮潜，可是睡过头了，在犹豫中也就错过了报名时间。等到太阳快要下山，便在酒店闲逛，去沙滩上走走。 在文华东方酒店，最美的时候就是夕阳西下之时。 这里不仅是度假天堂，还是亲子游的好去处，酒店内的儿童池显然不能满足这些孩子，越来越多的家庭都来到海边，亲近大海，我在岸边虽然没有下水，但是好想下去游一把。 不远处的新沙滩，其实才是真正的水上运动区域，那里有浮潜，香蕉船，滑板等等，如果有兴趣的话，得提前到康乐中心预订，我看了下价格，远比其他地方的便宜，错过了报名时间，只能等明天了。 并不用太多优美的笔墨描写三亚落日的美景，天海蓝蓝，白鸥低翔，椰树摇曳，海滩金光闪闪，这就是三亚落日。 酒店内1.2公里长延绵幽静的珊瑚沙滩，是我最喜欢的，可惜想着轻松出门度个假，并没有带脚架出来，其实如果在岩石岸边架上脚架，就可以拍慢门了，海水变会柔软得如丝绸。 小镜头里的海浪，被放大特写，那一朵朵浪花，就像拍打的节拍。 喜欢有水的地方，有水的地方就会有欢乐。 看到沙滩上有各种不同形状的珊瑚，我们突发其想，摆一个“文华”，刚好字体也不复杂。 经过几次的海浪冲刷，一度有着想放弃的念头，还是娜姐和文姐有耐心，他们不折不挠地抵抗住了海水不断地冲刷，最后完成的时候，大概也就停留了两秒时间，瞬间拍到了。 其实令我惊讶的是，我们决定做这件事之前，仅用了几分钟时间就找到了各种成形的组件，比如，文字下面的“Y”字形那块珊瑚，还有华字的“匕”字形部分，都是奇思妙想得出的最终成果，不得不佩服我们的创造力，哈哈。 2秒过后，一个浪打上来。 有时候，记忆就是这样，不管经过怎样的洗礼，经历过的，刻骨铭心的，永远都会记得。 三亚是个令人流连忘返的地方，阳光、海水、沙滩是这里永远的风景。 这里，椰风海韵、热带风情、神奇物种，回归大自然的乐园，放飞生命的天堂，感受天人合一，领略人间仙境的世外桃源。 之所以我喜欢来三亚度假，正是如此。 夕阳洒满了整个海面。 可以坐在海边，吹着略带凉意来自太平洋的海风，心平气和的看潮起潮落，看落日的余辉洒在海面上。 我的梦想就是，每年都到三亚来享受一个有阳光海滩的悠闲假期。下次也想带着爸爸妈妈来走一圈。 |
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