自配烤鸡烤肉腌料烤肉

主料：猪前膀肉500克、自配烤鸡烤肉腌料50克。

配料：老抽1勺半、料酒3勺、白糖2勺、盐5克、

自制的剁椒酱1勺、自制柠檬蜂蜜适量。


制作：

1、猪肉用温水清洗干净、分割成若干块，用

叉子在猪肉上叉若干小孔帮助调料入味，（我

的叉子在单位，就用带尖的刀在肉上叉了几刀）

把除蜂蜜外的调料放入容器里，将肉放入用手

揉搓片刻，装到大号食品袋，绑住袋口放到冰

箱里冷藏腌制。腌制时间为24-36个小时，期

间拿出来给它们按摩几回。


自配烤鸡烤肉腌料原帖地址



3、取出腌渍好的肉，坐锅水将肉放入，剩余的

腌料也放入、水没过肉身即可，煮至锅里的水基

本没了，取出用自制的柠檬蜂蜜加适量的纯净水

调匀刷在肉上。

4、将刷好柠檬蜂蜜的肉放入烤盘中（可以在盘

中放一层葱头片再将肉放上，不然汤汁糊在烤盘

上非常难以清洗，这样做可以便于清洗烤盘而且

还有蔬菜吃，）

送入烤箱中层用200度上下管烤10分钟，取出翻个、

再刷一层柠檬蜂蜜水，再送入烤箱

中层温度200度、上下管烤10分钟，大功告成！





本来应该切成片再吃，可没等切片就被吃的差不多了.