|
具体制作方法 第一步：准备食材。鸡翅十只、可乐半瓶、姜一小块。 第二步：将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。 第三步：锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。 第四步：把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。 第五步：转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。 第六步：装盘上桌即可。 小提示 1、 关于放多少可乐。这个主要看自己的口味，如果你喜欢甜味重一点的，可以多放一些可乐。如果你喜欢淡一点的口味，可以少放一些，还可以适当加一些水。 2、 可乐的多少，还直接关系到成品的色泽。可乐多，可以不放酱油。相反，可用酱油调色。 3、 收汁的时候，一定要不停的翻炒。不然会糊锅。 |
|
|
