陕西人就爱吃面。其实整个北方人都爱吃面，沿着河西走廊我到兰州的时候，兰州人从早到晚都吃兰州拉面，很正宗的兰州拉面，一碗5块钱，讲究的是颜色口味。陕西的面食很有名，虽然中国十大面经常把老实憨厚的陕西排挤在名次之外，但丝毫不影响陕西面的做强做大，食客们交口称赞。无论是岐山臊子面，油泼辣子面，扯面，biangbiang面，还有鸡汤干拌，削筋面，勾刀面，龙须面等等乱七八糟的名目，但足以说明，五千年文明看陕西，黄河流域的这个省份，在面食制作方面，很了不起。
那么我有一次就在和平门外面的速八酒店下榻，晚上出去和家人一起吃饭，那个地方有个华润万家超市，也有魏家凉皮，必胜客等餐厅，但是为了适合大家的口味，我就走进了天下第一面和平门店。
中国人嘛，都喜欢争第一。就像中国的山岳一样，都喜欢争第一山。中国的面食喜欢争第一，陕西的面食也喜欢争第一。你看西安满大街的随处可见的陕西第一面，西北第一面，然后居然来了个天下第一面。这个天下，就是英雄里梁朝伟用木杆在沙子上划的那两个字。天下，分量很重哦。
店里面很大，几十张大桌子，桌椅也都是明晃晃的，崭新的，里面布置的一派新鲜气象，然后服务员穿梭其间。柱子上写着一副字，十年磨一剑，天下第一面。字虽然平平无奇，但是这个意境还是很唬人的。
菜单拿上来，翻来翻去，照片一张比一张漂亮，其实在雁塔北路，在和平门外面，菜单上的价格也是差不多的，没跑偏，不离谱。炒菜是炒菜的价格，面条是面条的价格。当然贵的咱就不看了。
小朋友一门心思想吃西兰花，一盘西兰花下来也得十几块，而且是清炒的。结果报上去一会，人家当天没有这个菜，愿望落空了，无比的失落。那就大家一起吃面吧，想搞特殊看来没机会了。
所以男女老少，大家统一口径，都吃面，一人一碗，不够了再说。然后就点了菠菜面，陕西的菠菜面很有名的。苏州鹅颈湾我去过，那边有一家陕西面店，不大的店坐满了人，里面就有菠菜面，少说也18一碗。
终于端上来了，说实话没让我失望，很翠绿，看起来色泽非常的鲜亮，上面是一些肉臊子，还有胡萝卜等素臊子。碗是青花的瓷碗，这么一碗，绝对赏心悦目。
菠菜面大家都爱吃，本来现在倡导绿色，倡导素食，都想吃点绿菜，补充身体所缺养分。所以菠菜面，就像是一碗的绿菜一样，摆在面前，加上葱姜蒜，胡萝卜等，非常的养眼。
每次吃面的时候，心想，每天能吃上这么一碗面，此生足矣。也没有什么遗憾了。其实价格也都不算贵，比如西红柿鸡蛋面12元一碗，臊子面10元一碗，这个是带汤的。炸酱面也是12元一碗。
面条也很筋斗，吃起来让人很舒服，一碗面是最实惠的，没有比这个更实惠了。烩面片是22元一碗，蛋炒面是15元一碗，价格也都合适。
臊子面端上来，那么一大碗，真的是色香味俱全，既有鸡蛋，也有木耳，也有绿葱叶，还有西红柿等作料，总之是让人食欲大振。非常喜欢。
天下第一面的搅团一碗是9块钱，河洛面一碗是9块钱，然后菠菜干拌面，就是上面那张图片，一碗是13元钱。
其实尝一尝这里的招牌面也不错，一份是28元钱，一套是三碗。一碗面，面条是3.8米长，寓意三层，一个是这个面是2000年3月8日研制成功的。再就是三秦大地是八百里平川。还有陕西是3800万人民。这个面条是6公分的宽度，薄如纸，透亮，吃起来口感很好。两碗汤，一碗是南方的海鲜营养汤，一碗是北方的酸辣鸡蛋汤。还有松仁玉米一份22元。
