粉皮炒菠菜的家庭做法介绍

　　粉皮炒菠菜是一道营养又美味的家常炒菜。具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。

粉皮炒菠菜的家庭做法介绍 来源：许浒

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　　粉皮炒菠菜的做法很简单，只要注意好火候和调味就可以了。那么，粉皮炒菠菜怎么做？如何做好粉皮炒菠菜？下面我就跟大家分享一下粉皮炒菠菜的做法。

　　粉皮炒菠菜的做法
主料：
　　粉皮、菠菜。
辅料：
　　鸡蛋、葱姜。
调料：
　　盐、味精、糖、鸡粉、水淀粉、食用油。
制作步骤：
　　1、粉皮洗净后切成条备用。

　　2、菠菜洗净、切段、用开水焯一下捞出。

　　3、葱姜切末备用。

　　4、锅中做油，6成热时磕入鸡蛋煎熟、炒碎。

　　5、下入葱姜倒炝锅后入菠菜炒匀。

　　6、下入盐、味精、糖、鸡粉调味后将粉皮堆在菠菜上。

　　7、加入少许清水后盖盖焖烧约1分钟。

　　8、大火将汤汁收浓后勾芡即成。
Ps：
　　1、菠菜要选用新鲜、短粗的品种。

　　2、粉皮堆在菠菜上焖烧可以有效地避免巴锅。