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五香肉松 配料： 猪肉500克，盐5克、糖20克、生抽15克、料酒10克、姜汁10克、色拉油15克，五香粉少许。 做法：
1、猪肉洗净切小段，加料酒、姜片放锅里大火煮开，小火闷2小时。 2、取出洗去杂物后，用擀面杖擀压或者用手撕成细条状 3、将肉丝投入面包桶中，加白糖，盐，酱油，料酒，姜汁，五香粉。 4、启动面包机，设肉松程序即可 如果想要那种细细的松茸状，中间可以用筷子多搅拌两次。 ----------------------------- 猪肉松 【食材】 猪后腿肉150克 葱1棵 花椒适量 料酒1勺 生抽1勺 盐半茶匙 白糖半茶匙 【做法】
1 猪肉剔去肥肉筋膜等留下纯瘦肉切块。 2 锅内加水放入瘦肉、料酒、葱和花椒。 3 煮至筷子可轻松插入即可，不可煮太烂。 4 熟肉块冲洗干净晾干水分，装入保鲜袋擀碎。 5 放入面包机，启动 16肉松功能，选择是用菜单的减号键快速选择。 6 约5分钟后加入生抽、盐和糖调料。糖若是砂糖注意用生抽化开再加入，以免划伤桶璧。
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