【酸菜炒肉丝】每天教你一道菜

【酸菜炒肉丝】 　　2015-07-23 每天教你一道菜 　　用料 酸菜 里脊肉 红椒 料酒 胡椒粉 盐 姜 糖 　　酸菜炒肉丝的做法 　　1. 材料：酸菜，里脊肉，红椒。（红椒是点缀用的，可以省略） 　　2. 酸菜用清水洗几遍，挤干水份。（如果酸菜特别咸的话，需要浸泡） 　　3. 酸菜切丝 　　4. 里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会 　　5. 油锅姜片爆香 　　6. 倒入肉丝炒至变色后盛出备用 　　7. 另起油锅，倒入酸菜炒出香味 　　8. 倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。（酸菜本身有咸味，不用另外调味） 　　9. 最后倒入红椒丝炒匀