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肉酱的材料： 牛肉末，西红柿中等两个（去皮，我用料理机略微打碎了下），洋葱大半个，蒜一个，红酒 少许，亨氏番茄酱，汉斯芝士意粉酱，意大利综合香草。 做法： 1、锅里放少许油，加入蒜粒炒出香味，倒入牛肉末翻炒至变色乘出备用； 2、锅里另放油烧热，倒入洋葱碎炒香炒透明，烹入少许红酒，加入略打碎的番茄翻炒。 加少许高汤后，将之前炒好的肉酱倒入，再分别加入番茄酱和意粉酱煮至浓稠，最后根据自己的口味调整下咸淡，撒入综合香料即可。 简单的白酱做法：面粉少许大概15克左右，牛奶220ML。 1、先不加热，在锅里加入少量面粉，和冷牛奶搅拌均匀； 2、然后开始加热，边加热边搅拌，直到牛奶沸腾，变得粘稠即可。 组合： 1、千层面片在煮开的水中烫三分钟左右； 2、在烤碗底部刷少许油，铺上一层面片，铺上一层肉酱，再铺上一层马苏里拉奶酪， 3、然后再铺上一层面片，一层肉酱，和奶酪片后，将白酱缓缓的倒一些在烤碗中， 让白酱充分被面片吸收； 4、最后继续一层面片，一层肉酱，一层奶酪片，最后将白酱倒入烤碗中，入烤箱180度 40分钟。 |
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