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在阴冷的日子里，浑身都倦怠起来，味蕾仿佛也需要更多激情才能焕发精神！想要一点微辣，刺激舌尖；想要一点微酸，叫醒嘴巴；想要一点微鲜，深吸一口气，让味道冲进心田。想着想着，口水都要流出来了…… 那么你脑海里出现的第一道美食是什么呢？ 菜菜心中已经出现了最美好的画面了哟！ 所以我们今天的美食就是： 冬！阴！功！汤！ 不知道有没有击中你的味蕾呢？ 18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不吃，王命御厨给公主做开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。郑信王将其命名为冬阴功汤，并定为“国汤”。 说实话它有木有治病的功效我不知道，但是要论开胃，那效果是杠杠的，配上浓郁鲜香的冬阴功汤，一顿饭能吃三碗米饭不在话下！ 冬阴功汤英文为TOM YUM或 TOM YAM，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，直译过来就是酸辣虾汤。酸味来自于个头小小的泰式青柠檬，那酸爽，不敢置信！而辣味，则是来自泰式朝天椒，这种小辣椒只要小小几片就足够让你辣到上瘾。酸和辣作为两个主要味道，配上各种香料，加入椰浆融入其中，方能成就一份正宗的冬阴功。 在泰国，冬阴功汤是每家餐厅的必备品，那种酸酸辣辣的味道飘在大街小巷，闻起来让人胃口大开！下面让我也来熬一锅浓浓的冬阴功汤吧~ 白菜出品 冬阴功汤 ﹀ ﹀ ﹀ PS：超市买不到的材料通通来自于万能的淘宝，你懂地！ 泰式小柠檬汁液丰富且比平时用的大柠檬更具清香，味道也够酸，东南亚国家常用的酸辣蘸料就是用它加小红椒片、鱼露做成的，吃来起来特别有亚热带感觉，清爽又热辣两种极致的结合。 酸酸辣辣的冬阴功汤出锅，空气中传来温暖的味道，扑鼻而来，落入心间。让我们一起干了这锅冬阴功汤吧！ |
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