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夏季很多人喜欢在吃凉面的时候放一些豆芽来提味，但是市面上卖的豆芽很大一部分就是用化肥催生的，其实自己在家做豆芽也是十分简单的，今天小编就教你自己在家如何生豆芽?  用料：绿豆制豆芽100克 胡萝卜炒豆芽3/1个 水制豆芽适量 荷兰豆炒豆芽20克 蒜炒豆芽3瓣 盐(炒豆芽)少许 自制绿豆芽的做法： 1.绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时;隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面 2.喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水，放在避光的地方，每天早晚喷2次水;头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高(因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子，纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了) 3.9天的时候，纱布已经盖不住了，可以吃了;洗干净后的样子 4.粗细还算均匀，不会太粗也不算细;手指头的长短，长的也很结实 5.切些荷兰豆、胡萝卜丝，蒜切沫;热锅热油，爆香蒜蓉 6.放入荷兰豆和胡萝卜丝，炒至断生;将洗净摘去老根的豆芽放入拌炒 7.大火翻炒至豆芽发软，调入少许盐即可 |
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