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过敏，有机体对某些药物或外界刺激的感受性不正常地增高的现象，简单地说就是对某种物质过度敏感。当你吃下、摸到或吸入某种物质的时候，身体会产生过度的反应。而过敏又牵涉到内在过敏体质和外在过敏原两个因素，内在过敏体质是先天的，由遗传基因决定的。外在过敏原在婴幼儿期主要为食物(如牛奶、鸡蛋、水果中的柑橘、海鲜、坚果类尤其花生、巧克力等)，其它还有尘螨、花粉过敏等。过敏者应尽量少吃加工或精制的食物，尽可能少吃糖类，避免高油、高热量。喝进足够的水，尽量不要多吃凉性食物，以免刺激诱发过敏。避吃花生、松子等核果类的常见过敏原。
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