炎炎夏日,绝对少不了冰激凌的相伴,喜欢吃冰激凌的朋友们不妨自己做,做一次能吃好多次呢,推荐你这款巧克力冰激凌,绝对好吃,制作中还不需要搅拌,做起来很方便。
做法步骤
1
蛋黄用打蛋器打发至颜色变浅,捞起滴落有痕迹
2
将可可粉加入淡奶油中
3
打发至五成发
4
巧克力隔水融化,将打发好的蛋黄加入搅拌均匀
5
将打发好的淡奶油倒入
6
继续搅拌均匀
7
倒入巧克力豆
8
冷藏
9
用勺子挖出
烹饪小窍门1、因为这款冰淇淋会用到生蛋黄,所以鸡蛋一定要新鲜的,还有蛋黄的打发要到位,要打发至提前打蛋器滴落有痕迹 |
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