巧克力冰淇淋的详细做法

巧克力冰淇淋

作者：大厨网 日期: 2014年1月3日

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原料

蛋黄3个 水110ml 淡奶油300ml 白砂糖80g 巧克力酱250ml 保鲜盒1个

步骤

1.把10g的糖加入到蛋黄里，搅拌

2.其余的糖加入水中煮至90℃左右

3.把糖水加入到蛋黄液中，煮沸

4.加入巧克力酱搅匀

5.淡奶油隔冰水打发

6.把打发好的淡奶油加入蛋黄液里，搅匀

7.装入保鲜盒冷冻，每半小时拿出来搅拌，重复8次左右

小技巧

个人喜好：爱巧克力的亲们~在吃得时候淋一点巧克力酱味道会不错噢

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