鲁菜经典 上汤焖海参的家庭做法

　　虽然海参在几年前还属于高档食材，但是最近两年随着产量的增加已经走入了寻常百姓家。上汤焖海参具有口感劲道、味道鲜美、养颜美容、健身益智的特点，有条件的话不妨经常食用。

上汤焖海参的家庭做法 来源：许浒

[点击放大]

　　上汤焖海参的做法简便，只要有好汤即可做出。那么，上汤焖海参怎么做？如何做好上汤焖海参呢？下面我就来跟大家分享一下上汤焖海参的做法介绍给大家。

　　上汤焖海参的做法：
主料：
　　海参。
辅料：
　　肉末、姜、香葱。
调料：
　　盐、上汤、水淀粉、食用油。
制作步骤：
　　1、海参去掉参肠后洗净，切成条状备用。

　　2、姜切末、香葱切粒备用。

　　3、上汤加热至开锅备用。

　　4、锅中做油，6成热时下入姜末炒香。

　　5、下入肉末煸炒至出香味后烹少许酱油。

　　6、下入海参、上汤、盐后大火做开。

　　7、变小火，盖盖焖烧5分钟左右。

　　8、大火收汁至汤汁浓郁时勾芡。

　　9、出锅，洒上香葱粒即成。
Ps：
　　1、酱油不要多放。

　　2、不要放糖，否则很可能因为甜而发“腻”。

0 赞

分享到

阅读(84) 评论(0) 报错 我也要写

本文标签： 私房菜 家常菜谱 家宴菜 北京地铁沿线美食 北京餐馆推荐 大连私房菜馆

相关文章

• 葱烧海参的做法 自制鲁派代表菜
• 中西合壁 美味红酒焖海参
• 新派鲁菜 白烧海参的做法介绍