【导读】莴笋焖腊肉,是一款简单又美味的菜肴,很多人并不喜欢吃芦笋,但它与肉类混在一起,吸收了肉汁香味,瞬间就会变得很好吃哦。...
莴笋焖腊肉芦笋焖腊肉,是一款简单又美味的菜肴,很多人并不喜欢吃芦笋,但它与肉类混在一起,吸收了肉汁香味,瞬间就会变得很好吃哦。 主料: 腊肉、莴笋 辅料: 盐、头道酱油、姜、辣皮子、青辣椒、大蒜、白糖、鸡精、姜 做法: 1把腊肉侵泡5小时洗净,用蒸锅蒸熟,捞起凉透切成2厘米长的段 2把莴笋去皮切成2厘米长的段,辣皮子泡泡切段、葱姜切末,青辣椒切块 3 热锅,下腊肉翻炒出油,下大蒜末、辣皮子炒出香味,下莴笋翻炒均匀 4 加少许盐和头道酱油翻炒均匀,加锅盖小火焖5分钟,加青辣椒、鸡精翻炒2分钟即可 1.腊肉很咸,侵泡5小时可以去掉咸味 2.莴笋很好熟,一般小火焖5分钟已经熟了 3.盐一定的少加,尝尝味道再看吧,千万别加多了咸 |
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