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平日里上班忙，总是没有花太多心思花在吃上面，趁着周末闲在家，赶紧讨好讨好家中小淘气的嘴巴吧。做一盒饼干怎么样呢？最好是一款小熊饼干，可爱又有创意，最关键的是，孩子喜欢拥有萌萌外形的东西。下面一位烘培达人介绍的“小熊抱杏仁”饼干教程，各位麻麻可以先收藏后学习哦！ 低筋面粉：110g 玉米淀粉：20g 麦芽糖浆：40g 蜂蜜：10g（一定要选用好的蜂蜜） 盐：1~2g 植物油：30g 熟巴达木仁：适量 鸡蛋：1/2~1/3 个 拿个盆，混合麦芽糖浆，盐，蜂蜜，植物油，略微搅拌。 混合筛入低粉和玉米淀粉，拌匀，这个时候面团会很干，不成形，不要担心，我萌还有鸡蛋。 打散鸡蛋液，根据你的鸡蛋大小，加入三分之一到二分之一进面团，拌匀。 用手揉成光滑的面团，套上保鲜袋，醒15分钟（不要太久，醒久了面团会太有弹性，不好造型）。 垫上保鲜膜，把面团擀成3mm~5mm的薄饼。 用模具压扣（关于模具，你们留意下下面的贴士。） 放进烤盘，如果不是黄金烤盘，建议垫油纸或者油布。（慢慢拿别着急，这个面团没什么韧性，容易破掉，从脚往头慢慢卷拿起来） 压上巴达木仁，轻轻用力下，如果你发现压不牢，就在熊肚皮上和手处点一点蛋液。然后把熊的手拨上来，按住果仁，戳上眼睛。
入烤箱，160度，10分钟左右，每个人烤箱不一样，最后几分钟看着点，变色就可以了。出炉后晾凉密封。
小士：
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