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一家不输重庆火锅的重庆小面,感受重庆老街的古香古色~

 不扎心的老铁 2015-10-23



不知道什么时候开始重庆小面的面馆一窝蜂的全开起来了,不知道你对重庆小面的感觉是什么,反正今天介绍的小面是一家不输重庆火锅的重庆小面,进入店里就如进入怀古的重庆旧街道,老板的热情、店里对待食品的精细程度都是小编选择这家小面的原因。



过惯了城市高楼大厦的生活,对这种农家小院就有特别的喜爱:厚实的餐桌餐椅,连房顶都是老街的青砖瓦片,房顶上的紫色小花让人好像闻到了花香的芬芳。所有的小料都是手工研磨,面条也是手工擀制的,煮小面时定时1分钟捞起,这种认真的态度小编是数大拇指的~

一上二楼就看到了一副重庆老街的壁画,呼应了店名“老城街”。壁画和墙上的瓦片连接:古老的重庆街里屋舍俨然、石径平坦,四处可见红色的地砖,似乎被带到画里。

木质的餐桌餐椅很厚重,看上去很朴实,坐起来也很舒服。墙上逼真的大蒜和玉米棒子都充满了重庆老街农家的古香古色。万达附近商业楼的小白领们上午在办公室坐的腰酸背痛,中午可以舒适的坐在小面馆里体验与屋外截然不同的重庆古风。


宜宾燃面,14元/份

这是小编吃过的最好吃的燃面!燃面类似拌面,却比拌面多了一丝鲜香,油重无水。面条煮的软硬刚好,即使已经泡了一会也没有发开来软趴趴的。端上来的时候小编以为是汤面,拌开之后碗底的酱汁和油汤相融包裹每一根面条,面条吸足汤汁以后松散红亮香味扑鼻,口味上辣麻相间,还加了一丝香甜。虽然是发麻但是并没有呛嗓子,连不能吃辣的基友都忍不住多加了几筷子。

如果吃不了辣的这三款面可以随意选一款。老城清汤小面,9元/份;店里的汤底都是大骨头熬制的,所以喝清汤的时候有一股浓浓的大骨头香,汤汁鲜美,小面渗透了汤汁的浓香,清淡排骨的浓香阵阵飘来。养生牛肉小面,20元/份; 牛肉炖的很酥烂,软糯化渣又富有劲道,嚼着肉丝,喝着带着浓浓牛肉香味的汤,味道确实很霸道。卤排骨小面,16/份;小面渗透了排骨浓郁的汤汁建议偏口重的人选择卤排骨,甚至爱吃辣的小伙伴也可以选择卤排骨,放上点桌子上特制的辣椒油,你可能就此会爱上这里的辣椒。排骨面也是一道传统面食,排骨经过高温后骨香与小面融合在一起,香味浓郁。排骨炖的松软鲜美,肉色自然爆满,入口排骨软烂化渣,口感醇和而不失鲜美。吃完小面之后再夹起排骨一口一个,太满足。

担担面,14元/份;担担面很温和,油薄麻辣也中和,油色红亮而不重。担担面的出名在于它的调味和独特的面臊,面臊比较浓稠却很酥香,味道微鲜味香辣,连里面的绿菜都香味浓郁。面条滑爽,加上麻辣的口感一定会让你爱上这里的担担面。肥肠小面,20元/份;肥肠好像是庄里人比较爱吃的肉菜,不管在哪都上桌无数,店里的肥肠洗的很干净而且没有异味,肥肠鲜香厚重,质感香醇,汤汁里都是淡淡的肥肠香味,喜欢吃肥肠的盆友有口福啦!麻辣香锅小面,16元/份;当我看到这个名字的时候心里不仅是拒绝的还是奇怪的:麻辣香锅到底做出什么味道的小面?香锅小面香味不浓,但是入口却食欲大增,好似吃了一次麻辣香锅。辣而不燥,鲜而不腥,也是不错的一碗面。

酸辣粉,10元/碗

端上来的时候汤汁红亮就吸引到我了,加上小葱花的葱香,红红绿绿让人食欲大增。粉丝很有韧性也很爽滑,味道很浓郁,口感当然是酸辣,厚重却没有腻感。

北冰洋,4元/个;维维豆奶,4元/个

北冰洋给了小编小时候的感觉;如果吃不了麻辣还想尝一口麻舌尖的感觉,那一定要来一瓶维维豆奶,喝一口豆奶麻辣感全无,而且喝起来也是奶香味十足,是麻辣的好伴侣呢~

口水鸡,18元/份

带着浓浓的洋葱味,麻辣感没有那么足,多了一丝洋葱的香甜。


▲卤蛋,2元/个


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