【视频图文】椒盐基围虾的做法

椒盐基围虾

外脆香酥，肉质活嫩鲜甜，椒盐的鲜虾，一口一个非常有嚼劲，通过咀嚼感受到虾肉的鲜甜，肉嫩壳酥。

• 难度：一般
• 烹饪时间：2分钟
• 口味：咸

• 做法
• 食材
• 相关常识
• 相宜相克

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  1. 基围虾洗净，切去头须，切开背部。
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  2. 完成后装入盘内，撒上生粉。
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  3. 热锅注油，烧至六成热时，倒入基围虾。
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  4. 炸约1分钟至虾变红，捞出。
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  5. 锅留底油，倒入葱白、蒜末、姜末、辣椒末煸香。
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  6. 倒入基围虾翻炒匀。
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  7. 撒入味椒盐，拌炒均匀，再倒入葱花。
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  8. 将基围虾翻炒片刻。
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  9. 装入盘中即成。