布客究竟最吸引人的地方在哪里？是丰富多彩的文化活动，满眼浓郁的云南特色，各种手工制做的甜品，还是这里安逸闲适的氛围？各人自有他独特的感受与答案。
同样，这是很多朋友问过我的问题，吸引我来的初衷是这家小小的咖啡店，有咖啡，有花，有书，有甜品，是我喜欢的风格，同时我也被它的真诚、朴实、自由与不断进取而吸引，小而美好，所以，我来了，我在这里。
经常会看留言本上朋友对食物的评价，在暗自得意受到欢迎的同时，把提出的不足部分暗暗改进，不断完善，不断丰富。这个过程，有辛苦，更多的是快乐！
从刚来时只有一款蛋炒饭，到现在中西简餐兼备，几年的时间，其间的苦乐，只有经过的人才了解。而我，也由原来的双手不沾阳春水，变成了整天猫在厨房里的人，我看的书，由各类风花雪月变成了菜谱书与甜品书，我浏览的网页，大多停留在美食博客上，我自己的一应博客，也因忙碌而渐渐荒芜。就连写这篇文章的时候，我基本上找不到图片素材，忙得没有时间认真地拍照。每天，也就是偶尔在微博和微信上写上只言片语，随手用手机发几张图片。我的单反相机，一直待在柜子里。忙碌，让曾经精细的生活远离了我。
看菜谱，看方子，着手准备材料，通过借鉴别人的作品，做出一个又一个成品的过程，对自己而言的快乐，不足与外人说，而当它们得到认可的时候，自我的满足也是别人所不能理解的，我说这是一种寂寞的快乐。独乐，然后与人分享后的众乐，甜蜜又满足。
（做甜品是一个不断学习和成长的过程。）
对现在已经成为招牌的甜品盆栽提拉米苏来说，从观摩别人的作品，品尝各家店的口味，到昏天黑地的翻看各种方子，不断试验，不断改善，到最后出成品，尽管看它只是那么简简单单的一杯，真的是费了不少心思呢。对于未出国门的我而言，除了认真看书，看外教视频学习以外，最多的帮助，来源于到店的朋友。看到来自意大利的美女对提拉米苏的肯定和喜欢，才让我一直忐忑的心，踏实下来。而滨海时报记者的一句：她是怎么想到做出这样的独特又美味的甜品的呢？又让我满心自豪。
有人问我清荷姐姐你怎么什么都会做？其实，并非如此，我也有很多不擅长的东西。做甜品的过程，是一个不断学习，不断成长的过程，只要你肯学习，肯实践，甜品一定不会辜负你。在这个过程中，人会变得越发简单，这其实是一种美好。拒绝很多的诱惑与干扰，沉浸在不断丰富的自我成长中，这是一种淡定。至于被人说是没追求，也已经无所谓了罢。价值观的差异，让很多人走近，很多人走远，这也很正常。
粗略列一下，这一年多做过的甜品与菜品，还真的不少呢！
光饼干类就有：人见人爱的黄油纽扣曲奇，英式葡萄干司康饼，花生芝麻酥，玛格丽特小饼干，咖啡杏仁曲奇，椰丝球，抹茶奶油球，海苔肉松饼，朋友的评价是确实好吃，这些是已经被广为传扬的了。不用香精，不要添加剂、防腐剂，提供的是新鲜，干净，放心的食品，我想这不单是我的愿望，也是每一位朋友最单纯的要求。
蛋糕类最主打的戚风蛋糕，去年末被滨海电视台拍了节目教给大家，然后陆续有：德式苹果蛋糕，沙拉酱肉松卷，红丝绒蛋糕，山楂红丝绒蛋糕卷，蔓越莓戚风，芝士戚风，蔓越莓天使戚风，来自于在国外多年从事甜品制做的李浩老师的烤芝士蛋糕，广受欢迎的芒果冻芝士蛋糕和蓝莓芝士蛋糕，让这个夏天清凉又甜美。澳门风行的木糠杯蛋糕，在今年夏天也出尽风头，我很好奇，为什么喜欢它的帅哥居多呢？还有为一位糖尿病朋友特制的无糖戚风，也是因为我妈妈有糖尿病而练就的手艺，在这里派上了用场。春节时买到的美貌乐葵戚风蛋糕模具，一个春天里，烤了几百个美貌蛋糕，很多，成了美女帅哥的生日蛋糕基础，配上独自创意的动物淡奶油的各式造型加上新鲜水果，成就了各式各样独此一份的生日礼物，最在意的是当他们拿到蛋糕时的那一声惊叹，这也是对我最大的鼓励了。而当每次回家给父母亲人烤的各式蛋糕，连最挑食的侄子和外甥都赞不绝口，于我，又是另一种满足罢。
去年的中秋季节，各种馅料的冰皮月饼，美貌又好味，经典的蛋黄莲蓉月饼，频频出品，供不应求，最后是我跟多年好友噗嗵学的榨菜鲜肉月饼，梦梦称之为小胖月饼的，最终得到了大家的钟爱。刚刚出炉的小胖，非常酥，非常香，文婷常说的一句是：怎么可以这么酥啊！太好吃了！今年，由于实在是精力有限，还需要做供应店里的其他甜品，估计做月饼的时间很少，所以，我会说，今年是限量版，不过，这两款可是我们大家一致好评的，尤其榨菜鲜肉月饼，北方应该是比较少见的哦。
我们的量大馅儿足的培根披萨，曾经是不少人的心头爱。文婷最爱的烤面包布丁，看似简单，实际上材料很多，吐司，黄油，奶油，肉桂粉，葡萄干，蛋黄液纷纷登场，几个小时腌制后烤出来的成品，当然也最惊艳！小巧的乳酪蛋挞，附上鲜红欲滴的樱桃酱，就变身为爱不释手的樱桃乳酪挞了，记得手绘班的同学们第一次尝的时候赞叹好吃之余说：清荷姐姐你太伟大了，我们每周来，都有不一样的好吃的，实在太好了！殊不知，这赞誉之词的背后，是给我动力，更多的是压力，我不能让你们失望，所以要学更多，做更多。
（生活太苦，让我们吃点儿甜的。）
甜品类我最费功夫的当属咖啡鱼子布丁，店里叫幽灵公主杯的，这是从英国一位美女的博客里学的，咖啡鱼子制做很费时间，可能是口味问题，不为很多人接受，有些类似于分子料理，是我不熟悉的领域，还需要多尝试。还有闪电泡芙，过程虽然繁琐得让人近乎崩溃，但是它回馈你的就是美味！做甜品，更深的体会是学无止境，有人笑言：一入烘焙深似海，这是真的。盆栽系列除了上面提到的提拉米苏以外，盆栽冰激凌的方子，记得最初就搜罗了十几个，不断试验，不断听取意见，才形成现在的样子。看似简单的成品，在慢慢形成的过程中还是要经过很多的挫折与打击的。当你反反复复不断努力，最终得到认可的时候内心的成就感也是无可替代的。这也是我想回答，我的同学一直不理解我这么辛苦做的答案吧，对，我喜欢的是这个过程。
还有因意式鲜奶酪而来的轻莓竹码，当时成品出来，取名字已经词穷，建议文婷求助于万能的微博，征求来的美丽名字，有才的网友说：轻乳酪味 蓝莓 貌似竹子的巧克力 各种水果码起来，刚好就叫做“青梅竹马”。好名字！配上美味，相得益彰。一款小清新甜品，简单好味。然后继续蜜豆抹茶布丁，别看它名字朴实，但是，它可是喜欢抹茶口味的人的心头好，甚至有人专门为它而来。
中式最诗意的茶马古道，来自南国的烧仙草，配上普洱或滇红奶茶，蜜豆与酥香花生碎，让各种滋味在慢慢品味中呈现。
然后是中西简餐，以前我最不擅长的，通过去年参加烹饪协会的培训，跟着罗刚老师学了很多，有几样家常菜已经非常娴熟。当然，过程是简单，味道要地道。比如慧慧最爱的炝土豆丝，手撕包菜，白灼娃娃菜，大家喜欢的红烧肉、糖醋排骨，红烧肉，鱼香茄子，素烧茄子，宫保鸡丁，韩式酱土豆，蓑衣黄瓜，土豆泥，不写还真不知道，我会做的菜居然还真不少！
我们自己熬制的独特的意面肉酱，配番茄酱或黑胡椒酱，马苏里拉辅以帕玛森芝士，打造出布客风味的意面，独特而美味。
我们自制的炸酱面，得到了来自北京的朋友的认可与称赞。曾经，一位美女，每天下班后的第一站，就是来布客吃炸酱面，这算是最好的肯定了吧？
（这可能是天津地区最好吃的卤肉饭）
现在店里的招牌卤肉饭，也是在跟人学习的基础上，试验各种方子，寻找地道材料，不断调整，直至最后，让去过台湾的朋友品尝，她说就是这个味道时，才最后确定下来。云南凉米线，刚开始面对的是一把米线，诸多材料，还有就是文婷要的家乡味道，求助于网络，辅之以文婷向妈妈各种提问，最后用将近二十种材料调制出味，听到文婷激动地说：对！就是这个味道！才定下最后的做法，呈现给大家，来店里的云南顾客都拍手称赞味道正。我想布客的食物不见得是最高端的，但是，每一款，一定是最用心的，这，大概也是吸引大多数人来了再来的理由吧。那么，就让美味留住你的心，偶尔或经常的光顾，给心灵放个假。
这一年多，有得有失，得到了很多朋友的认可，听到一句：清荷姐姐你做的东西太好吃了，心里有多满足，只有自己知道。同时，收获的各种知识也让我得到自我成长。在这个过程中，让自己逐渐沉淀下来，不再为外在的喧嚣所动，花开，不因你的欣赏而开。失去的，也是我不想要的，所以，不足惜。
做做甜品，喝喝咖啡，种种花，看看书，时间多了，拾起相机拍拍美景，这是我的理想生活，简单而美好，就在不远处。
这就是布客咖啡，或许它不高端洋气，也没有炫目的装潢，只不过是这样一个地方：提供咖啡、饮品、过口不忘的手工甜点和家一样温暖的菜品。现在，它被旺盛的植物包围着，在闹市中，犹如一方净土，一片绿荫，吸引着众多的朋友前来小聚，叙旧、联谊或者偶遇。物以类聚人以群分，在这里得以充分显现。相信来布客的人，一定是喜欢布客并能够包容布客的。
梵高说：我越来越相信，创造美好的代价是努力、失望及毅力，首先是疼痛，然后才是欢乐。
以此共勉。 清河飘香
时光可以优雅地老去
将来我要做一个像塔莎奶奶那样的人
