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秋冬养生的重点就是温润身体，一杯热茶，就能达到暖身与补水的效果。随时随地来杯取材容易的暖暖饮品，冲泡或熬煮都可以，在家里或办公室里更是方便。用养生饮品取代一般的饮料和甜品，不仅可增强抵抗力，也更能打造健康的身体。 姜母茶 材料：老姜 15克 红糖 2大匙 作法： 1.老姜以刷子将外皮上的污泥充分刷洗干净，切片备用。 2.锅中倒入1000㏄的水，以中火煮滚，放入作法1的姜片，改小火熬煮5分钟，再加入红糖拌匀，续煮约3分钟至姜片颜色变红，捞除姜片后即可饮用。 Tips 老姜随着种植的时间越长，辛辣味也越浓厚，日常饮用的话可以挑选辛辣味低一点的姜比较好入口，但如果身体受了风寒，想要纾缓不适症状的话，可以挑选老一点的姜，熬煮的时间再多个5分钟，趋风暖身的效果更好。姜茶除了传统的暖身效果外，也有促进新陈代谢的好处喔！ 红枣桂圆茶 材料：红枣 5颗 桂圆干 1大匙 姜片 1片
作法： 1.红枣稍微冲洗一下，沥干水份后，以剪刀在果肉上稍微剪出几个小洞。 2.桂圆干剥开果肉快速的冲洗，沥干水分备用。 3.锅中倒入500㏄的水，以中火煮滚，加入所有材料煮开，续煮约5分钟即可饮用。 Tips ＊直接以热开水焖泡亦可，但最好焖个10分钟以上，味道才能出来，并可重复冲泡饮用。另外放一片姜暖身的效果更好，但可随个人喜好添加，不放也可以。 ＊桂圆干的制作过程中容易沾上灰尘、沙粒，冲泡前先稍微冲洗一下，但不可以冲洗太久，否则味道与营养都会被洗掉。 金桔蜂蜜茶 材料：金桔饼 2颗 蜂蜜 1大匙
作法： 1.金桔饼以开水略冲洗，沥干水份后撕开或剪成小块备用。 2.将作法1放入杯中，冲入约300㏄的热水，加盖焖泡约10分钟，再加入蜂蜜调匀即可饮用。 Tips 金桔和蜂蜜都有润喉的作用，是冬天喉咙不舒服时最适合的茶饮。蜂蜜是冬天很好的滋润品，对皮肤有好的保养作用，而且能快速补充体力，不过热量也高，怕胖的话早晚一杯就好。 黑豆水 材料：青仁黑豆 20克 红糖 1大匙
作法： 1.青仁黑豆放入干锅中，以小火干炒约5分钟致散发出微微的香气，盛出备用。 2.锅中倒入1000㏄的水，以中火煮滚，放入作法1煮至滚沸，续煮5分钟后关火，加盖焖约20分钟，最后加入红糖拌匀即可饮用。 Tips ＊温和营养的黑豆是很好的养生材料，不分年纪都可以多喝作为日常保养，煮过的黑豆也可以一起食用。 黑豆水虽然颜色黝黑，但是味道清香爽口，不加糖也可以直接饮用，冬天容易手脚冰冷的话，加一点红糖暖身的效果更好。 ＊如果要煮一大锅当水喝的话，黑豆和水的比例大约1比80即可。 牛蒡茶 材料：新鲜牛蒡 100克
作法： 1.新鲜牛蒡以刷子将表面刷洗干净，沥干水份后切薄片备用。 2.锅中倒入2000㏄的水，放入作法1以中火煮滚，改小火熬煮约30分钟即可饮用。 Tips 除了新鲜牛蒡，也可以选择干燥牛蒡片熬煮。牛蒡很耐煮，所以煮过的牛蒡片可以捞出来做成凉拌菜。 糙米茶 材料：糙米 100克
作法： 1.糙米放入干锅中，以小火干炒至表面成为褐色，盛出备用。 2.锅中倒入1500㏄的水，以中火煮滚，放入作法1拌匀，改小火煮至再次滚沸，加盖焖约5分钟，滤出汤汁备用。 3.另将1000㏄的水倒入作法2锅中稍微搅拌，以中火煮滚后改小火熬煮5分钟，再将作法2滤出的汤汁倒回锅中，续煮至再次滚沸后熄火，最后加盖焖10分钟即可饮用。 Tips ＊如果吃不惯糙米饭，但又想要吸收它的营养素，糙米茶是一个很不错的替代品，也可作为大人、小孩的营养补充饮料。 ＊糙米的淀粉含量高，长时间熬煮汤汁会变混浊，所以分两次煮再混合，口感会比较好。 |
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