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Challah是犹太人安息日食用的面包，也是欧洲庆祝宗教节日的一种面包。传统上这种编花面包会被分成12份，来代表以色列的十二个部落，而且传统的做法要把多余的鸡蛋在安息日前用完，否则就不会收获更多的鸡蛋，大概也是因为如此，Challah也被有被翻译成鸡蛋面包。
Challah在犹太新年会编成圆形，以象征圆满；三股辫子象征真理，和平和美丽。也可以编成盘旋而上的螺旋形阶梯来表示自己的信仰，期望可以向上帝更靠近。编完辫子后，可以在表面撒种子，如罂粟籽，芝麻等，象征manna（圣经里古以色列人在经过荒野时所得的天赐食粮）。也可以在配方里多加一倍糖量，来象征新年的每一天都是甜蜜的。
看看做法吧： |
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