火鸭芥菜汤的做法

火鸭芥菜汤的做法详细介绍

更新于：2015-3-29 22:41:19

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分类标签：私家菜补虚养身食谱
菜品口味 本味咸鲜	主要工艺 煮
食材明细
芥菜(小叶)250克	烤鸭300克
姜10克	盐2克
植物油10克	味精1克

火鸭芥菜汤的做法详细步骤

1.小芥菜洗净滴水备用；烤鸭去脂肪起肉，将肉撕成长条。
2.烧开适量水，先下鸭骨中火熬十分钟，让鸭骨出味，再下姜片，小芥菜及油，滚至芥菜稔时，加入火鸭丝，调味熄火，上桌。