|
锅烤茄汁口蘑牛肉  1牛肉切成约4cm左右的块。 2锅内加足量水，放入花椒、香叶、20ml料酒、葱姜，再冷水放入牛肉煮开，撇去浮沫，捞出沥干备用。
3取一新锅，放入少许底油烧热，洋葱翻炒至软。 4下入牛肉，加30ml料酒、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、葱姜一同翻炒，加入水微微没过牛肉即可。
5料包内的香料混合，放入调味包内入锅同煮。 6把番茄酱倒入锅中同煮。
7口蘑罐头，取出口蘑漂洗3次，一起放入锅内。 8入预热好的烤箱下层，170度，烤1个小时后，取出撒盐调味后再烤1小时即可。
烹饪小技巧 1、番茄酱不要用番茄沙司，建议用生番茄酱。 2、番茄酱打开后很容易坏，因此建议购买小包装或者独立包装，一次用完的那种。 3、如果购买的番茄酱较稀、较酸，请适当减少水量和增加糖量。 4、锅烤时间视牛肉的软烂程度为准，请灵活掌握。 |
|
|
