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秋天是吃葡萄的最好季节。但很多人因为洗葡萄而苦恼。盐、面粉、牙膏、洗洁精、淘米水……这些手段主妇们大概都用过，却很难洗掉葡萄上的那层白霜。 那么问题来了，葡萄皮上的白霜是什么？ 葡萄皮上的白霜是葡萄分泌的糖醇类物质，又称果粉。这些白霜是植物自然合成的物质，它们不溶于水，所以不容易清洗掉。这些白霜对葡萄有保护作用，可以减少水分蒸发，避免葡萄采摘后快速失水皱缩，也可以避免葡萄皮上形成潮湿的环境，从而减少病菌感染。 如果葡萄上喷过农药，或者箱内放了保鲜剂，那么有害物质就容易附着在这层白霜上，洗掉它——就是必须滴。 吃葡萄的注意事项 一般人都可食用葡萄，但糖尿病患者应适量。贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。葡萄性偏凉，胃不好的人不要吃太多， 注意：吃葡萄后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻。 |
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