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羊肚子烤肉维吾尔语叫“奎垒木卡瓦甫”，是新疆和田地区沙漠深处的牧民发明的一种高营养、高热量的食品。具体做法是：先把羊宰了，然后把羊肚子拿出来洗干净。再把切好的碎羊肉拌上调料（盐和孜然）塞进羊肚子里面，然后用羊肠子把羊肚子的口捆绑好，然后将羊肚子埋在火灰里烤，大约烤3-4个小时的时间就可以食用了。
当然，在制作的过程中，你可以放入各种有营养的蔬菜
什么洋柿子啦、皮芽子啦、辣子啦 ... ...
海来买斯的放进羊肚子里
然后把羊肚子的口用羊肠子扎起来
准备烤制
烤制羊肚子不能用明火
而是需要将其埋在火灰里烤
大约烤3-4个小时的时间就可以食用了
来源：新疆之窗
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