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教师们周而复始地上课、批改作业、写教案，往往容易忽略自己的身心保健，患上“教师职业病”。在此提醒所有的教师：根据自己的职业特点，合理安排饮食，珍惜和维护好身体健康，更好地教书育人。营养学家建议：教师应适当多吃些以下食品。 益脑食物 教师是脑力劳动者，脑力劳动会消耗大量的能量，因此，宜适当补充富含氨基酸的食物，如鱼、牛奶、大豆及其制品，有助于保证精力充沛、思维敏捷。另外，吃含磷脂丰富的蛋黄、大豆、胡萝卜、肉等，能增强大脑的机能，提高工作效率。 养眼食物 教师阅读和批改作业量大，用眼时间长，视力容易受到损害；上课时飞扬的粉笔灰易使教师患结膜炎等眼疾，使眼睛干涩、发痒。因此，除注意正确用眼、积极休息调节外，教师要多食具有养肝明目作用的食物，如乌骨鸡、甲鱼、羊蹄筋、羊肝、阿胶、桑椹、胡萝卜、菠菜、黑木耳等。 利咽食物 具有清热解毒功能的蔬菜水果，如南瓜、丝瓜、芹菜、莲藕、雪梨、乌梅、莲子心等，对防治慢性咽喉炎有一定作用。刺激性食物如辣椒、大蒜等则应少食，容易引起上火的油炸食物也不要多吃。 抗疲劳食物 教师长时间站立讲课，下肢肌肉处于紧张状态，产生的乳酸在下肢积聚较多，会出现双腿沉重、酸胀等不适。故教师宜多食水果、蔬菜、豆类等碱性食物，以消除疲劳。服用大枣、麦冬、桂圆、人参熬成的汤，也有消除疲劳的作用。 抗粉尘食物 教师在日常膳食中应适当多吃胡萝卜素丰富的食物，如胡萝卜、木瓜、南瓜、西兰花、菠菜、油桃、杏等。胡萝卜素是一种抗氧化剂，有预防尘肺病发生作用。此外，可适量食用能排尘的食物，如黑木耳、猪血，及时清除胃肠道中的粉尘，防止对消化道的危害。 |
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