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做法步骤 1、鸡杀好宰小块，我让档主给宰好了，拿回来就泡血水洗净之后淋干水分。 2、淋干水分的鸡放些生姜小半勺料酒 3、1勺生抽、1小撮盐， 4、1勺生粉，1勺食用油 5、搅拌均腌30分钟以上。 6、香菇放开水里煮2分钟捞出洗净淋干 7、青红辣椒切块、葱切长条，生姜大蒜切细丝 8、香菇切块 9、锅烧热放油加热 10、油热放生姜大蒜爆香放鸡爆炒 11、鸡水分炒得差不多干就放香菇一起炒 12、香菇鸡肉差不多炒熟就放辣椒炒几下，之后放酱油炒均匀 13、生抽炒均匀放葱放鸡粉炒均匀就好,记得尝尝味道不够咸就放适量盐。 14、晚餐的蘑菇烧鸡美味一盘。 15、下饭菜噢。 小贴士 生抽和盐要看自己做菜的份量适当的放，要尝尝味道，根据自己喜欢的口味放调味就好啦。鸡首先要泡出血水就可以腌制之后在炒，这样的做法极鲜又嫩。 心情故事 最近比较忙，很少下厨，今天抽时间做了晚餐，宝爸说想吃烧蘑菇烧鸡。 |
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