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羊肉浸泡半小时去掉血水。冷水下锅煮开几分钟。
取出洗净,重新下锅。加姜片和花椒、陈皮,大火煮开,小火炖熟。
大概一个半小时。我炖了两小时感觉烂了些。看你喜欢什么样的口感!
取出大骨去炖汤。羊肉切条,码好。
炸一把花生,放凉切碎撒上去。
爆香姜蒜粒,加一大勺豆瓣酱,几个辣椒,加一大勺羊汤,调味,淋上去!
羊汤一半加水,放入萝卜煮成一锅汤,浓香,营养!
来自: 原浆啤酒 > 《待分类》
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