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 食探第十九站廊坊抽到个“上上签” 藏在胡同 最近我发现深藏在胡同内的美食越来越多，藏的越深味道越浓，昨天朋友邀约去一家刚开业两周，没经过任何宣传就已经自然发展到“抢雅间”地步的麻辣烫店，我心说一个麻辣烫至于的吗？带着这份好奇心我左拐右绕的来到了这家——上上签。  藏在一个小胡同里，门口还有一颗大树 四合院 小 胡同，宽窄程度一辆smart勉强能穿过，“上上签”则隐在那棵至少几十年以上树龄的老树的旁边，一开门，一股辣香阵阵袭来，我数了数，大小雅间一共7 间，一座四合院又被理想与艺术包围了，屏风后面的小桌不提供就餐，上面的果盘内摆了圣女果、砂糖橘和绿箭，是提供给吃完饭的食客们漱口去味儿用的，一个小 小的举动就看出店主是个细心之人。  大树的门口进去就是这家店  门口很隐蔽，在外街是看不到的  进门之后是一道屏风，种着各种绿植  内部装修完全按照四川传统风格装修的  桌子上摆着绿箭和小水果，吃完饭去约会的可以清清口 真是''高人'' 再 说说此店的Boss，灰常有来头，我拿着托盘儿到食材自选的厅堂去采拿时柜台旁坐着一人，当时他是坐着，见我进来对我微微的笑笑，我回了个微笑后就自行选 取，当我在玲琅满目的食材面前犹豫不决时，他在我身后说：“这个好吃！”顺着他的大手，我拿了盘海毛肚，当我回过头来我差点儿把盘子掉地上，我滴个神哦， 我真没见过这么高的人，我的头呈45度锐角的仰视才看到他的脸，就那样，我们静静的沉默了5秒吧大概，都笑了，我心想终于知道为什么叫上上签了，就是最 “高”的签呗。  顶上的灯古香古色  两个车轱辘，摆在这里是那么的和谐  屋顶是封闭的，下雨天也可以吃的很舒心  是不是很有岁月的味道 石头的小灯，打开以后似乎到了四川店里 小灯的水里是有鱼的，小伙伴们千万别给鱼吃串串香啊 地道四川味 说 到麻辣烫的锅底，本家小店甭看小，但锅底更有来头，这是店主亲自去四川，并与当地最大最火的六婆麻辣烫有缘，把锅底的熬制秘方传授给了他，真正较真儿的牛 油火锅，小火儿细炖，时间越久味道越浓，以前很多人因为吃完火锅身上的衣服隔好几天还会隐约有那股子味儿，那是因为底料的问题，但是这里的锅底不用任何添 加剂，使您吃完火锅后身上的衣服隔天不会有任何余味儿，这也是本店亮点之一。 每个窗台上都放满了绿植 处处流水声，很小资的感觉 有没有感觉很舒服 好像坐在大自然里吃火锅一样 灯打开让环境更加舒服，小桥流水人家 女生对这种环境肯定无法抗拒 摆放的小物件也都很应景 这个花盆有点意思，种了点小肉肉 很漂亮的盆栽 几个酒坛随手一放，就是一处风景 这棵树就像开饭店一样，要想茂盛，根基和食材才是根 站在雅间的门口随处是风景 大门都透着老四川的气息 老板是谁 老板叫史勇，1980年4月出生，身高210cm。1993年，进入八一男篮青年队。1998年8月，与姚明一同入选国家青年篮球队，并随队赴朝鲜进行访问比赛。同年10月，入选八一男篮一队，随队参加了98—99赛季CBA联赛，获得冠军。 2003年因伤从八一男篮退役，赴河北省廊坊市炮兵指挥学院就读，期间于2004年效力于东莞新世纪男篮，并随队获得当年NBL联赛亚军。 2012年至今，在四川省成都市与朋友一起经营“成都高人史勇餐饮管理有限公司”。 今年10月在廊坊四大街南外街的胡同里，把正宗的串串香带到了廊坊。 原来这里的“高人”和姚明是队友，难怪这么高 王治郅也是队友 高人火锅其实已经开了很多家了 老板可是专业的篮球运动员 食材之鲜 最 牛的亮点在这儿，鲜！每天不留一根儿隔夜的菜叶儿，梭边鱼都是现杀现涮，其实说句实话，准备的食材根本都没有隔夜的机会，因为这帮亲临的吃货（遇到不少熟 人）在选材时都互抢，保鲜柜里经常出现空盘的景象，晚上十点您要是第二场想去哪儿在来个二来来，告诉您，所有美食全部售罄！ 每个包间的门牌都是用中药命名的 小包间很干净，中间的铁桶是用来放签子的 每个包间都有独立的卫生间 包间的墙上还有很漂亮的水墨画 这是通往五号包间的小路 进入主题了，这是一间自选的屋子 自己进来拿就行，不用喊服务员，价格透明的 这会就可以把锅坐上了，开始是这样的 一块两块，要是女生吃应该也很便宜的 吃货们久等了，美食来了，这家食材就是一个新鲜 凤爪，天然材料腌制，味道很好 除了锅底，食材就是美味最大的基础 鸭舌，很嫩的说 小排，很适合男生喝酒，太过瘾了，但是别煮老了 大虾都是新鲜的，看着透明的 还特意拿出来一只给大家看看，鲜不鲜 鱼豆腐，小编还是很爱吃这个口感的 豆皮可是四川运过来的，和当地的不太一样 盘装的是按照颜色区分价格的，也是自己来取 黄喉，小编每次都能吃三四盘，非常嫩 这也是很特色的，味道很像毛肚 鲜百叶，都是水嫩嫩的，因为都是当天的食材 毛肚，小编怎么老爱吃这个呢 血豆腐，这也是特色，下手慢了就没了 小梭边鱼，都是当天的活鱼 金针菇，吃涮的怎么能少的了 四川小酥肉，脆脆的很好吃 多吃蘑菇还是对身体很好的 各种蘑菇，感觉蘑菇就是为火锅而生的 这里的肉都可以放心的吃，新鲜不新鲜，其实大家都会分辨的 这条鱼可是活的，鱼头还在动 这里的小料是高人自己的品牌哦 准备好小调料吧，马上就开吃了 小料还是湿料吃着更美味 锅已经开了，熬的时间越长，味道越好 连吃三天 我一哥们儿跟那连续吃了三天，以至于新去的客人他都帮忙接待，告诉客人赶紧去抢哪个哪个，要不一会儿就没，哎，瞧他这点儿出息。他也说了下连吃三天的心得，第一没拉肚子，第二他吃完还想在吃，第三真心没上火。 配上一碗特色的米饭，说一下，这个米饭偏硬，这样才和串串更搭配 来一张全家福，开吃吧 老倪和上上签老板史勇合影，是不是真的很高 小编真的拍的很馋了，美味真的抵挡不住，我开吃啦 上上签串串香 餐厅地点：廊坊市四大街南外街中段康荣西里六条一号 营业时间：上午11:30—14:00 晚上17:00-21:00 订餐电话：0316-5165160 人均消费：锅底小锅38，大锅58，后边就看您的肚量了 推荐理由专业篮球运动员开的饭馆，应该是廊坊第一高人了，和姚明是队友，对美食更是一丝不苟，所以见到本人你会觉得不太善于言谈，但是总是微笑的，待人真诚。 开饭店其实开的就是良心，老板的心态直接决定了吃货嘴里的味道，一个这个不肯妥协的人，一定没错的。 从环境到气氛，都是老四川的感觉，让您在吃着正宗串串香的时候能身临其境，美食其实也是需要环境搭配的。 食材不用说，都是当天的食材，还有吃串串香的讲究，可以和老板讨教一下，其实正宗的串串香是有很多讲究和文化在里边的。 霸王餐free FREE free 上期霸王餐获奖者及用户反馈： 第一名点赞数170 上期获奖者是一位小美女，吃完饭老板还倒贴钱，肯定很爽吧。 廊坊生活网今后都会在每期栏目中为我们尊敬的食客争取一次免费的霸王餐活动. 本次上上签也将为广大吃货提供一桌200元标准的免费大餐。吃的不到200，店主还会给你钱。如果不想吃的甚至可以直接领取200元直接回家，完全没问题。 还是老规矩，关注廊坊生活网官方微信，在文章下面的评论处写上您的精彩点评，评论获赞最高的参与者将成为本次霸王餐的幸运食客，超出200元标准的另行支付。而且，每期获得霸王餐的得主还可以参加廊坊生活网下次拍摄美食故事的试吃员，祝您吃好喝好哦！ 名额：一名 金额：200元 截止日期：27日中午12点(周二) 廊坊生活网 美食一网打尽！ 故事:上上签老板史勇 摄影：老尹 文字：左边一样 排版设计：老尹 廊坊生活网征集各路食客身边的每一个美食故事，如果您觉得发生在自己身边或朋友家人身边，有意思的且与美食有关的故事都可以提交到本网，愿下期的栏目中讲述的是您自己的美食故事。 饭店约拍请关注廊坊生活网公众号后点击下方菜单中的【推广合作】联系我们！ (本文系作者个人观点，不代表一点资讯的观点和立场) |
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