这两天婆婆来我家,每天做些婆婆爱吃的饭菜。婆婆爱吃大油饼,不过,猪油不健康,换成猪油馅,今儿做一款香酥肉饼。 原料:面粉,猪肉馅,葱姜,酱油,生抽,蚝油,盐味精,香油。 做法:面粉加适量水,和成稍软的面团。醒制20分钟。 葱姜切末备用。 猪肉馅,加上葱姜,香油,酱油,生抽,盐味精,蚝油。 朝一个方向搅拌均匀。 醒好的面,做成剂子,擀皮,均匀抹好肉馅。 在饼皮上划四道,从最底下向上卷起。 将两边的饼皮向中间卷起。如此反复两次。 做好饼坯,整理好,不要露出肉陷。 ![]() 将饼坯擀薄,放电饼铛烙制。 ![]() 烙到两面金黄色,成熟即可。 ![]() ![]() 【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好! (本文来自互联网,不代表一点资讯的观点和立场) |
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