|
做法步骤 1、红豆、糯米分别洗干净，泡水（我泡了一夜）忘拍泡水图片了，相信聪明的亲一定知道怎么做 2、炒好的豆沙；（豆沙我多炒了些，留些做面包用，包粽子用了差不多一半） 3、凉好的豆沙分多份，搓圆（大概15~20克），备用。 4、干粽叶洗干净，煮5分钟，有韧性即可； 5、糯米沥干水份，加碱搅拌均匀，开始包粽子：取两片粽叶，粗糙面朝内，光滑面朝外，在三分之一的地方轻折成漏斗状； 6、加一小勺米； 7、加豆沙； 8、再加糯米成图片状，糯米距边缘1cm左右，压实； 9、用手把两边粽子叶向内折； 10、再把另一边的粽叶折过去，包紧（多包几个就会掌握技巧了。） 11、然后再折过去； 12、这样； 13、系绳，放进高压锅； 14、水要没过粽子，盖盖子，大火烧开，转小火1小时； 15、这是包好未煮的粽子； 16、成品； 17、成品。 小贴士 1、糯米、红豆提前一晚泡好； 心情故事 现在方便了，想吃什么就做，材料一年四季都有。 |
|
|
