教你做最好吃的肘子，冰糖肘子-今日头条

简介

冰糖肘子是用冰糖与肘子，经煮、蒸而成，成菜色泽红亮，肉肘酥烂，卤汁如胶，味道香浓，咸甜适口，营养丰富。具有增加皮肤弹性，养颜美容的作用。

食材

• 主料

• 猪肘棒

  750g

• 冰糖

  80g

• 辅料

• 盐

  适量

• 油

  30g

• 香菜

  15g

• 生姜

  10g

• 大葱

  50g

• 酱油

  30g

步骤

1.调料待用

2.猪肘子放锅中煮10分钟，然后捞起冲洗一下再挑净猪毛

3.炒锅放油，然后放入冰糖炒糖色

4.待用冰糖炒至焦黄色时，加入肘子炒至肘子均匀沾上糖液

5.然后兑入清水和放入葱段以及其他调料，大火烧开后，调至高压锅压20分钟即可

6.色泽红亮，香甜味浓，肥而不腻，质地酥烂的猪肘子

• 小贴士

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