“土豆鸡块 家常下饭菜
很少买整个的鸡了，太大了，一次吃不完，要分好多次才行。索性买鸡腿了，今天买了大琵琶腿，三只加上两个土豆，一大份下饭来，美美的。
这个菜有两个特别的地方，一是鸡肉先煎后烧，二是用了奥尔良口味儿的香菇酱，大家可以根据自己的口味改良用到不同的酱料，但建议鸡肉还是要先煎更香。
材料：鸡腿（琵琶腿三个）土豆一个
配料：大蒜
调料：奥尔良口味儿香菇酱 盐 烹调油 胡椒粉 糖 生抽
做法：”
主料
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鸡腿琵琶腿
(三个)
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土豆
(一个)
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大蒜
(适量)
辅料
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奥尔良口味儿香菇酱
(适量)
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盐
(适量)
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烹调油
(适量)
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胡椒粉
(适量)
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生抽
(适量)
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糖
(适量)
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平底锅烧热，加油，将鸡腿肉煎香，先让鸡皮向下再翻面。
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大火烧开，转小火烧焖至肉烂。出锅加上小葱碎或者香菜就好了。
小窍门：
1、鸡肉煎了特别的香，煎出的油脂可以直接用了。
2、土豆换成芋头也可以的。
3、酱料可以换成其它酱料，风味会有不同。
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