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《味道中山》以纪录片的形式重新讲述中山地区传统的饮食。 第一集《捕捞美味》以不同的方式捕捞水中的美味食材，用最简单的方式做最新鲜、最好吃的菜肴。
第二集《山林食谱》以朴素的山林食材，依山而居的客家人打造出山上美味。
第三集《诱惑早餐》以丰富的广东早餐，探寻早餐诱惑的秘密。
第四集《季节味道》时光流转，四季更迭。每一个季节里总有一些美食，成为人们思念的味道。
第五集《天地农家》远离喧闹与浮躁，有这样一种味道可以把人带回真实的过去，农家小菜就是这样的味道。
第六集：《鱼米之乡》珠江三角洲素有“鱼米之乡”之称，这里的物产也离不开稻和鱼。稻米自然是主食，但废弃的稻草也没有轻易被人们抛弃而用来作为美味的配料。
节目旨在传播岭南饮食文化，以美食炮制者的人生故事，弘扬这方土地上的人，热爱生活、热爱家乡的情感。
对不少人而言，认识一个城市，往往是从这个城市的美食开始的。由中山市委宣传部和中山广播电视台在2013年策划打造的6集本土美食纪录片《味道中山》将于2014年2月12日起每天22:00在CCTV9纪录频道亮相，该纪录片将向全球的观众展示中山这一方神奇水土和美食文化。据悉，该片用了一年时间拍摄制作，足迹遍布中山的城市、乡村，在精挑细选下将30多个有故事内涵的美食收纳进镜头。昨天下午，此部纪录片的主创人员介绍了《味道中山》拍摄过程中一些鲜为人知的故事。
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