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[原料]:
土豆(也叫马铃薯)、干香菇、青红椒
[做法]:
1、 土豆切成略粗的长条(比较易熟,而且香)。
2、 干香菇浸泡,洗干净,放入碗中加姜片上笼蒸40分钟。冷却后,切略粗的长条。
3、 青红椒分别切条。
4、 起锅,加油,烧至6成热,倒入土豆条中油温炸熟,捞起。放入青红椒条,10秒钟后捞起,倒出热油。
5、另起锅,锅中底油煸炒香菇,炒至香气四溢,倒入步骤4的土豆条,加小半碗水,略微煮一下,调味盐、蘑菇精,勾一点点芡,最后倒入青红椒条拌匀即可,出锅装盘。
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来自: 术无不学 > 《待分类》
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