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做法步骤 1、准备好各种食材。 2、圆白菜、胡萝卜、章鱼爪切粒备用。 3、章鱼粉里倒入泡打粉，再加一个鸡蛋。 4、按粉和水1比2的比例，用手工搅拌器迅速搅拌均匀，粉不用过筛。 5、准备好章鱼烤炉。 6、清洗干净后烧干刷油。 7、将搅拌好的章鱼粉糊糊倒入分离器，此工具为做章鱼小丸子必备神器。 8、每个模具倒入六分满章鱼糊糊。这个图片里放满了点，后面的实践告诉我不能放太多，得给其他食材留点空间。 9、将章鱼粒、胡萝卜、圆白菜碎搅拌在一起，用小勺撒在每个小洞洞上。 10、等底部的丸子烤定型了，开始用小钢针翻个90度，这时食材粒基本就都翻转到了小洞洞中了，边缘的碎颗粒可以用小钢针都拨入小洞洞中，再加一点章鱼糊糊，使章鱼丸子更圆润。 11、在做的过程中如果火大了点，通过关一下开关再打开的方式控制烤炉温度。 12、将烤熟的章鱼小丸子撒上木鱼花、紫菜碎、海苔粉、沙拉酱、照烧酱。美味的章鱼小丸子就出炉啦～～～好香啊！ |
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