章鱼小丸子---自己做哦--超级好吃的呢--就是要有锅-呵呵--没有的赶紧买

菜谱物语——章鱼小丸子

今天献给大家的是章鱼丸子，听说章鱼小丸子在上海世博很受欢迎，可买来吃很贵，还是自己做合算，经济实惠。

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想做

做过

常做

其它菜品口味

烧主要工艺

三刻钟所需时间

普通制作难度

其它所用厨具

食材明细

章鱼丸子粉330克

鸡蛋2个

水1000CC

章鱼适量切块

姜块一块碎

小青葱适量碎

食用油适量

章鱼丸子酱适量

萨拉酱适量

柴鱼分片适量

青海草渣适量

1.道具：做章鱼丸子锅和翻转丸子的铁锥子，应该还有刷油的刷子，早坏了，刷子没有没关系，有锅和锥子就可以了。

2. 材料（还有鸡蛋2个）。

3. 粉、鸡蛋、水放盆中搅拌均匀

4. 锅点中火放入适量的油烧至锅热

（有刷子刷油很方便，我没刷子就用餐巾纸代用了）。

5. 小火，倒入汤汁，各放入一块章鱼

6. 撒入碎姜和碎葱

7. 底面成形了用铁锥子翻转每个丸子（这里要熟中生巧，开始比较难，第二锅就会好了。

8. 比较光滑了，不停的翻转丸子，外表金黄了就达到外脆里嫩了。

9. 装盘浇上章鱼丸子酱和萨拉酱，再撒上柴鱼粉片和青海草渣就好了，做了48个。