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今天闲着无聊就做了一道家常葱油饼北方的朋友肯定都吃过，葱花嫩的不行了咬一口嘎嘣脆！ 材料：面粉300克，水适量，大葱半根，色拉油适量，盐少许 步骤：1、面粉放入容器中加入适量水和成面团，静置一会揉成光滑面团 2、将面团分成四个剂子揉圆（量少的话也可以不分 3、大葱取半根切碎，色拉油1倒入碗中备用 4、取一份剂子擀成面皮，上面倒一小勺油，再撒少于盐，捏着面皮将油抹匀 5、抹匀以后撒上葱花碎 6、从一边向另一边卷起，如图 7、卷起成长条状以后再从一边卷起成圆形，如图 8、卷好以后是这样的，用手掌按扁 9、将按扁的饼坯擀成圆型的薄饼，厚度适中即可 10、锅中倒入适量油放入饼坯小火慢煎，一面烙至金黄翻面烙另一面
11、待两面颜色金黄出锅即可
12、将烙好的饼切开装盘即可，也可以不切
小贴士：1.烙饼的时候要用中小火，免得火大将饼烙糊 2.大葱换成香葱也可以。(我比较喜欢吃葱花嫩的所以我就用的葱白） 【原创 转载请标明出处】 |
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