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秋葵中含有丰富的锌和硒等重要的微量元素，这两种元素都是防癌抗癌的重要元素。人体中每天都会产生很多对人体有用的酶，而锌是组成酶形成的重要组成部分，同时与大脑的健康发展也有着重要的作用。
同时，硒元素也是体内酶的形成所必需具备的物质，能很好的起到催化人体内致癌物质的代谢，对于抑制癌症细胞的繁殖发挥了重要的消灭作用，是人体内的杀死癌症细胞的最主要元素。 由此可见，体内锌和硒这俩微量元素是防止癌症产生的关键点，并且秋葵中的粘性物质也是一种很重要的防癌物质。 当然秋葵的吃法也有很多，但是生吃是最好的起到补充人体微量元素的方式，如果通过炒、蒸、烧等一些做菜方式对秋葵进行加工，便会使得秋葵中原本所含有的丰富微量元素流失，从而大大降低了秋葵的药用价值。 所以直接洗干净秋葵切成薄片，加上一些调味品佐料，然后将其进行充分搅拌生吃，便是神奇的一道防癌圣菜了! [责任编辑:王卓]
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