虎皮鸭蛋的做法

虎皮鸭蛋的做法详细介绍

更新于：2015-4-12 06:17:31

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分类标签：家常菜谱补虚养身食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 油浸炸
食材明细
鸭蛋400克
淀粉(玉米)10克	小麦面粉30克
酱油15克	盐3克
料酒20克	味精2克
花生油40克

虎皮鸭蛋的做法详细步骤

1. 鸭蛋煮熟去壳，切4瓣摆盘内备用；
2. 将面粉、干淀粉、水、酱油、味精、料酒、精盐调成稀糊；
3. 炒锅上火，添油，油热时将蛋块逐块挂糊下锅，炸成虎皮色，捞出装盘即成；

虎皮鸭蛋的做法小贴士

食物相克：
鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。