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前几天看到博友大花花西瓜瓜做了黄豆糕，很像小时候吃的芝麻糕，看起来很好吃的样子，做法也很简单，所以决定自己试试，自己做没什么局限性，材料可以自己随便挑，正好家里有黑豆，我就用黑豆做了。在网上看了一下，这种“干豆糕”属于“北式”糕点，也就是“京式”，还有比较湿软的糕点是“南式”的，分“苏氏”
和“扬式”。 刚好前不久刚买了新的九阳022款料理机，正好可以试试干磨的效果怎么样？事实证明，这款料理机干磨的效果还不错，磨出的粉很细腻，只是要花费一定的时间才行。不过，自己做健康又放心，外面卖的不知道会不会添加别的什么东西，买料理机也就是为了能自己在家做方便才买的。 做出来的成品味道很不错，非常的香，没有很多的油脂，糖也不是很多，不过，因为是干干的，所以一般吃一两块就差不多饱了，有点像压缩饼干的功能，只是味道比压缩饼干要好多了。 ————————————黑豆糕———————————— 材料：黑豆粉200g 麦芽糖100g 白糖20g 温开水50g 玉米油20g 
做法：
1.将黑豆洗净沥干水，放入烤箱170度烤15分钟左右取出晾凉。 2.将烤熟的黑豆放入料理机磨成粉，磨好后过筛，再将过筛后的粗颗粒再放入料理机进行二次干 磨，再过筛，直到全部磨成粉。 3.将磨好的粉放入小盆中，盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅蒸20分钟，以去除豆腥味，使味道更 香。 4.取一盆，放入白糖、麦芽糖、热水拌匀，再加入玉米油拌匀。 5.放入过筛的黑豆粉，搅拌成团。 6.取50克一剂捏成椭圆形，用50g的月饼模具扣出成饼型。 7.用保鲜盒装好放入冰箱冷藏一晚即可。 8.密封保存，2-3天吃完。 小贴士： 1.如果是买来的生豆粉，那么蒸制的时间要改为30分钟，这样才能去掉豆腥味蒸熟。 2.豆粉一定要过筛，这样做出的糕才细腻。自己磨可以磨两次。
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