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Chemex 手冲咖啡滤壶，由德国籍 Peter J. Schlumbohm 博士于 1941 年发明。博士较早在德国柏林大学任教化学，1936 年移居美国纽约，拥有超过 3000 项专利，且精通各种实验器具的操作和过滤萃取方法。简直「毒师」老白。他将实验室中的玻璃漏斗与锥形烧瓶加以改良，设计出 Chemex 咖啡壶，这款历久不衰、备受推崇的经典之作。 Chemex 手冲咖啡滤壶的造型极其简约，壶身采用耐热的硼矽酸盐玻璃一体成形；腰身为可拆卸式的抛光木质套环，方便握持，及避免冲泡咖啡时烫到手；再以皮革细绳打结固定，兼具艺术收藏价值与绝佳的实用性能。因而也被纽约当代 MoMA 博物馆、费城艺术博物馆 Philadelphia Museum、史密森尼博物馆 The Smithsonian 与康宁博物馆 Corning Museum 等列入永久收藏。 据说，被纽约 MoMA 永久收藏是主要的原因之一，在二战期间，各种金属供作重要战略物资，较为稀缺。而 Chemex 整体没有用到金属材质，极符合时代背景，那时的美国总统都相当推崇。 冲泡方法，小编不多介绍。今天讲讲买了 Chemex 手冲咖啡壶以后，还需要哪些配件搭配着一起使用，更 BIGGER，效果绝赞。 Hario 手冲壶 帮助呈现完美的手冲咖啡，Hario 手冲壶的经典设计提供你一个绝佳选项。壶嘴设计让你能比较精准地控制注水位置，且壶体能够直接在瓦斯炉或电磁炉等多种电器上直接加热。不锈钢流线型的壶身设计经过二次雾面抛光处理，可避免轻微碰撞或清洗时产生的小刮痕。日本制造。 小编提醒，需要不断练习才能更好地控制水流。 Bonded 滤纸 Chemex 独家的滤纸，除可以使流经的热水均匀的萃取每一份咖啡粉，其重量超过一般滤纸 20-30%，能有效减缓流速，给与咖啡粉充分的萃取时间。更厚实的设计可过滤掉苦味与油脂，口感更好，也更健康。 KONE 不锈钢滤网 美国咖啡豆烘焙厂 COAVA 发明的手沖滤网，滤孔小，可以有效过滤细粉与流速，让油脂也能融入到咖啡液里。与滤纸冲泡，更能品尝到顺滑口感。据说滤网使用镭射雕刻完成，美国波士顿制造。
Chemex 壶刷 尼龙刷毛以胶粘方式固定在木质长柄上，造型简单但实用性强，清洗 Chemex 玻璃壶更方便。德国制造。
Chemex 咖啡壶清洁剂 务必给予 Chemex 咖啡壶更温柔的对待，尽可能不要与其他器皿碰撞。Chemex 自家的清洁剂，专门针对玻璃咖啡壶，使用以后壶体清洁透亮，无任何味道。温馨提示，先以热水和清洁剂静置 15 分钟以后再刷洗。
Chemex Ottomatic 咖啡机 早上起床亲手煮一杯最适合自己口味的咖啡无疑是这一天最美好的开始，但时间总是很宝贵。小编推荐也是 Chemex 出品的这款 Ottomatic 咖啡机，方便你更快捷地制作一杯浓郁咖啡。 仅需在标志性配有木块的咖啡壶铺上滤纸，按下按钮，Ottomatic 便能准确无误地控制各个制作步骤从而制作出一杯咖啡。
本文转自果库网 |
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