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主料
辅料
厨具 电烤箱 分类 准备好食材和竹签。 竹签用开水烫一烫,泡一会。 把肉切约0.2CM厚度,长约10CM小肉片。 把烤肉料20克用少许水和开。 加入烤肉料拌匀,抓捏,入冰箱腌制15分钟或更长时间。 取碗,把蚝油和蜂蜜和橄榄油,5克烤肉料拌匀。 把腌制好的肉串起来。放在铺了锡纸的烤盘上。 启动烤箱,选上管全功率加热,猛火烤功能,20分钟。烤箱预热200度。先烤10分钟。 预热结束,肉串入烤箱开始烤制。 烤了10分钟暂停烤箱,拿出来涮上拌好的料汁。 可以转210度,烤10分钟即可。其间也可以烤5分钟拿出来涮料翻面。 小窍门: 1、没有烤肉料,可以把蚝油、黑胡椒洋葱柠檬或孜然等调料腌制,腌制时间长一些更入味。 2、烤制中拿出来时烤盘有水汁可倒去再涮。 3、可以烤五分钟拿出来涮一次。 |
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