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来自: 明春日月 > 《土壤肥料》
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里仁無糖發酵 @ 盒子9229的部落格 :: 痞客邦 PIXNET ::
該公司的林老闆 一般而言,製作酵素有兩種方式:一是傳統的釀造發酵,它是利用蔬果加糖及酵母菌等,經過半年餘的自然發酵,等過濾後,加上乳酸菌或醋酸菌後,即是傳統的酵素。其實飲用傳統發酵的酵...
酿酒中途如何改酿醋
酿酒中途如何改酿醋。酿果醋里离不开醋酸菌。醋酸菌是一种好氧细菌,只有当氧气充足时才能进行旺盛的生理活动,在变酸的酒的表面观察到...
如图简单表示了葡萄酒的酿制过程,请据图分析:(1)葡萄酒的酿制原理是先通气进行有氧呼吸,以增加酵母菌...
如图简单表示了葡萄酒的酿制过程,请据图分析:(1)葡萄酒的酿制原理是先通气进行有氧呼吸,以增加酵母菌...(1)葡萄酒的酿制原理是:先通气进行有氧呼吸让酵母菌大量繁殖,以增加酵母菌的数量;为防...
漫谈红茶菌、醋、蔬果醋、酵素
漫谈红茶菌、醋、蔬果醋、酵素。红菌茶主要是有酵母菌、醋酸菌(以胶膜醋酸杆菌为主,做醋的话要选用不结膜的醋酸菌)、乳酸菌等三大菌...
黄酒抽样检测查出敌敌畏
黄酒抽样检测查出敌敌畏 100家有2个人出现问题,这证明襄阳黄酒大部分已经掌握了如何防止变酸的技术,部分人不懂,搞敌敌畏防止变酸,丢襄阳黄酒的人。我认为他搞敌敌畏就是防止变酸,没有掌握黄酒技术...
谁说氧化的葡萄酒不能喝
谁说氧化的葡萄酒不能喝2016年5月23日 12:43:07 红酒世界网 摘要: 氧化的葡萄酒是大多数人眼中的残次品,然而许多人不了解的是,轻...
葡萄酸腐病并不是单纯的病害
葡萄酸腐病并不是单纯的病害。严格意义上来说,葡萄酸腐病并不是单纯的病害,它是由真菌、细菌、昆虫三方联合“作案”的结果。据了解,...
什么食物可以发酵野生酵母菌、乳酸菌、益生菌与醋酸菌?
什么食物可以发酵野生酵母菌、乳酸菌、益生菌与醋酸菌?发酵饕餮方法:葡萄100、水50、酵母菌1克、酒5克、土豆一个--发酵2-6天。发酵饕...
自酿红葡萄酒
加糖量:葡萄酒里的酒精是酵母菌将糖转化成的。破碎葡萄,用手将葡萄粒从梗上摘下(将烂的、霉变的、裂的葡萄粒剔除),若干个葡萄粒放在手中,然后把手伸入清洁、干燥的玻璃瓶(发酵瓶)中,把葡萄皮...
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