辣椒干煸干鱿鱼丝的做法,辣椒干煸干鱿鱼丝怎么做好吃,辣椒干煸干鱿鱼丝的家常做法

食材

• 主料

• 鱿鱼干

  400g

• 干辣椒

  100g
• 辅料

• 鱼露

  适量

• 白糖

  适量

• 醋精

  适量

• 姜

  适量

• 葱花

  适量
•  

步骤

1.北朝鲜产干鱿鱼，干辣椒，姜，葱花，分别切丝。

2.选用大张、体薄的干鱿鱼，去骨和头尾，横切成细丝，用温水洗净（不宜久泡），挤干水。

3.热锅凉油，先放入2勺的白糖，慢慢的炒糖色。

4.再放入姜丝，煸炒一下。

5.倒入泡发好的干鱿鱼丝，继续翻炒，中间放些鱼露或是海鲜酱油。

6.再放入干辣椒，继续翻炒。

7.出锅前倒入1-2勺的醋精。翻炒。

8.出锅装盘即可。

小贴士

此道菜，不能炒的时间过长，要不，鱿鱼干会很干的，影响口感的。

向你推荐： 鱿鱼干的做法   干辣椒的做法