|
原料
板鸭 半只
盐
2大勺
花椒
1大把
五香粉
1大勺
配料
姜片 3-4片
葱
3-4根
步骤：
1.先将鸭子洗净，用厨房纸吸去多余的水分
2.将盐、花椒、五香粉混合，均匀地里里外外抹在鸭子身上，并按摩几分钟
3.密封住鸭子，放入冰箱冷藏24-72小时腌制
4.葱切段、姜切片，放入锅里和水一起煮开后，加入腌好的鸭子
5.重新将水煮开后转中小火至水微沸，煮40min
6.将锅离火，自然冷却后，将鸭子斩件即可食用
  妞的碎嘴
1.用调料抹鸭子时带上一次性手套，抹鸭子内面的时候小心，别让碎骨头扎手
2.妞就用锡纸将鸭子包好放冷藏的，如果家里有大的带盖子的盒子那自然是最好的选择
3.煮40min后用筷子挫一下鸭子，能轻松穿过鸭肉即可
|
|
|
