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对于许多人来说，早上抓块吐司，喝口牛奶就可以上班了。作为早餐桌上的常客，吐司君也是有野心的！它立志要变成一周七天中你最爱的早餐拍档，面对进击的吐司君，我预测你未来的一周会很幸福~ 周一 -- 煎蛋火腿全麦三明治 -- By 咖啡（sleepingcoffee） 新周的第一天需要些能量，让吐司君拉上煎蛋、火腿为你助力，加油！ --用料-- 全麦面包片 鸡蛋 火腿片 甜辣酱 或别的符合个人品味的酱汁 黄芥末酱 或别的符合个人品味的酱汁 黑胡椒粉 生菜 --做法-- 面包切掉四个边。 1只鸡蛋用平底锅小火煎熟。 将火腿片、生菜、煎蛋分别夹入面包中并淋上酱汁和适量现磨黑胡椒粉。 将三明治压紧些，沿对角线切成三角形。 --小贴士-- 最后切的时候可以在下刀处的两侧用牙签固定住比较不会切散掉。 煎出嫩嫩的单面煎蛋窍门：平底锅滴少量油，油热后尽量贴着锅面轻轻打入一个鸡蛋，转成最小火，盖上锅盖，四分钟左右，关火再焖一下。这样煎出来的蛋底面不糊，表面也能熟透，要溏心蛋时间可以短一些。 周二 -- 快速简易版面包布丁 -- By 吖土 早上时间紧也要吃好早餐，不如做个快手的面包布丁吧。 --用料-- 土司 两片 鸡蛋 一只 糖 一茶勺（喜欢甜就多放，不喜欢就少放，根据） 牛奶 适量（鸡蛋液1.5倍左右的量吧。） --做法-- 土司切块放在烤盘里面。（烤盘也可以刷一层融化的黄油，我因为是早上做早餐的比较赶时间，这一步省略了） 鸡蛋和牛奶还有糖一起打散，搅拌均匀，过滤备用。 将鸡蛋布丁液到在面包上。 在表面撒上喜欢的干果，我用了葡萄干和杏仁碎。 烤箱170度烤20分钟，或者表面金黄即可。（每个烤箱的功率什么的都有差异，所以根据自己烤箱的脾气调整下。 --小贴士-- 布丁液用鲜奶油代替部分牛奶或者全部牛奶，味道会更加浓郁，但是没有鲜奶油（是那种液体奶油，不是生日蛋糕上的那种奶油啊）的话牛奶也可以。 烤盘底抹黄油，一来更加香，二来也防粘。 周三 -- 鲔鱼鸡蛋三明治 -- By 小小H 到了周中有些疲惫了，这一天的早餐就尤为重要。吐司中间有鲔鱼、鸡蛋，这蛋白质补充的妥妥哒。 --用料-- 金枪鱼罐头（水浸） 半罐 吐司 3片 蛋黄酱 2勺 鸡蛋 1个 --做法-- 鸡蛋凉水下锅，水沸继续煮8分钟；凉水冷却剥去蛋壳备用。 吐司切去边，金枪鱼肉碾碎，鸡蛋白切成小丁，蛋黄剁碎。 金枪鱼和鸡蛋分别拌入蛋黄酱，搅拌均匀，铺于吐司上。 三片吐司合起来，对切，三明治完成。 --小贴士-- 或者把金枪鱼和鸡蛋混合 再拌入蛋黄酱 也妥妥的！！混合或分开 随意！ 周四 -- 芝士热狗 -- By 艾猫猫Eva 工作日的早晨也需要些小乐趣，一款有些小颠覆的吐司热狗怎么样？ --用料-- 火腿肠 4根 鸡蛋液 2个 方片面包 4片 竹签（没有可不用） 芝士片 4片 --做法-- 火腿肠用刀划几道口。 放到热水里泡一分钟。 把面包边去掉，整成方块状。 用擀面杖把面包片擀成瘪平片。 依次放芝士片和火腿肠。 卷起来之后沾鸡蛋液。（此时如果有竹签就插上，方便沾取，没有就用筷子或者手） 再沾面包屑。（多沾一些） 倒油热锅，然后下锅炸至金黄。 最后，挤上番茄酱或者你喜欢的酱。 --小贴士-- 面包屑尽量多沾。 油不能放的太少，不然直接烤糊了，最好是刚好让整个热狗都沾满的量。 炸的过程中尽量不断的翻转，不然容易糊。 周五 -- 吐司披萨 -- By 美食情书 周五到了，周末都有什么计划？吐司变身pizza，一起进击周末吧~ --用料-- 全麦吐司 2片 番茄酱 2大匙（袋装番茄酱2袋） 蘑菇 1-2朵（香菇或口蘑都行） 蔬菜丁 适量（豌豆，玉米粒，胡萝卜粒） 金枪鱼罐头 适量 奶酪丝 适量（马苏里拉手撕奶酪2根） --做法-- 需要蔬菜丁和蘑菇，家里要是有速冻的蔬菜丁就更方便了，头天晚上就可以把蔬菜丁焯好，放在保鲜盒里，在洗个香菇放进去，放进冰箱，第2天就可以用了。 还需要金枪鱼罐头，马苏里拉奶酪，番茄酱这三样一个都不能少。可以用这种手撕奶酪，食用和保存都很方便，烤好后一样可以拉出长长的丝。 全麦吐司，最好用厚一点的，用吐司做简易披萨比用法棍好吃很多。 第二天只需要把香菇切片就行了，用手撕奶酪很方便，只要在需要的时候随意撕几片撒在面包上就行。 这时烤箱预热至200度，取烤盘，放上面包片。 抹一层番茄酱，撒一层奶酪，撒上磨光片，蔬菜丁，金枪鱼肉，再撒上一层奶酪丝，放入烤箱烤10分钟就可以吃了。 周六 -- 法式吐司配焦糖香蕉 -- By 南半球的小猫 周末睡完懒觉，一定要来个早午餐。裹满蛋液的吐司很适合周末的阳光哦！ --用料-- 吐司部分： 切厚片的面包 2片 鸡蛋 1颗 牛奶 1tbsp 鲜奶油 1tbsp 天然香草精 少许 无盐黄油 适量 焦糖香蕉、装饰和配料： 香蕉 1根 红糖 少许 杏仁片 少许 糖浆 适量 --做法-- 将鸡蛋，牛奶，奶油，香草精混合均匀。 面包切厚片。（大多数人包括我都觉得厚的做出来比较好吃，当然最重要还是看自己的口味哈） 把面包浸满蛋奶液，两面都要浸满；平底锅里放适量黄油，然后把面包片放入开始煎。 一面金黄后翻面煎另一面，两面金黄即可盛起备用。 锅里剩下的黄油（或者没剩下黄油就再加入少许）加热，放入去皮并对半切开的香蕉，香蕉表面撒少许红糖；一面金黄色后翻面，煎另外一面（最好用比较生的香蕉，才容易保持完整，我的香蕉太熟了所以一翻面就断掉了），两面金黄即可。 最后撒上杏仁片，淋上糖浆即可。（我把杏仁片放在煎过香蕉的锅里滚了滚，让它裹上了焦糖外衣，很香） 周日 -- 凯撒大帝 -- By 凉小静的食物恋 不着急的周日早晨，给自己做顿丰盛的早餐吧！刚出炉的吐司底部酥脆，内心又是软软的，吐司君进击成功！ --用料-- 方包 2.5片 培根 适量（约3片） 包生菜 适量 马苏里拉奶酪 1片 沙拉酱 适量（我好像放了5-6大勺） 蒜头 8瓣 白糖 适量（约放了1.5勺） --做法-- 将方包对半切开，备用做面包底托。 另取一片方包切丁。 烤箱预热后，将面包丁入炉180度烤约5分钟至表面金黄。取出备用。 蒜头去皮切成蒜蓉。 将蒜蓉放入大碗中加入适量白糖捣匀，再加入沙拉酱拌匀。（用量和调味按个人喜好调整） 培根两面煎至金黄，切丁备用。 包生菜洗净，切丝备用。 将面包丁、培根、生菜丝倒入蒜蓉沙拉酱中搅拌均匀。所有材料与酱料混合后需粘稠适度，视情况添加沙拉酱调整。 将混合好的材料放在面包底托上堆成小山坡。再铺上乳酪。 烤箱预热后，入炉180度烤约15-18分钟即可。 |
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